Caponata od patlidžana na grčki način

Glasovi: 7

Kako napraviti grčku kaponatu od patlidžana

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Kaponata od patlidžana na grčki način - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 veliki patlidžan, narezan na kolutove od 2,5 cm
1 konzerva (410 g) nasjeckanih rajčica sa sokom
2 tikvice, narezane na kolutove od 2,5 cm
2 žute tikvice, narezane na kolutove od 2,5 cm
2 narezane rajčice
1 crveni luk, oguljen i narezan na kriške od 2,5 cm
1 krumpir, oguljen i narezan na kockice od 2,5 cm
3 zgnječena češnja češnjaka
1/4 šalice maslinovog ulja
1,5 žličice soli
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
1 čajna žličica sušenog origana
4-6 kriški prepečenog kiselog kruha (vidi dolje) recept)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, žute tikvice, tikvica, rajčice, luk, češnjak, krumpir, origano, zdravice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 205°C.

Ulijte konzervirane rajčice u posudu za pečenje od 3,5 litre i rasporedite ih tako da potpuno prekriju dno. U velikoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke (osim kruha). Dobro promiješajte. Povrće ravnomjerno rasporedite po konzerviranim rajčicama.
Posudu za pečenje prekrijte folijom i stavite u pećnicu na 20 minuta. Uklonite foliju i pecite dok povrće ne postane zlatno smeđe po rubovima, oko 30-40 minuta.

Poslužite kao prilog ili na prepečenom kruhu kao glavno jelo.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Grčka kuhinja / Giada De Laurentiis

Slični recepti