Grčke lignje s roštilja

Glasovi: 2

Kako napraviti lignje s roštilja na grčki način

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 porcija kao predjelo

Lignje s roštilja na grčki način - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g očišćenih lignji
1/4 šalice maslinovog ulja
Sol i mljeveni crni papar
1/4 šalice crvenog vinskog octa
Sok od 2 limuna
3/4 šalice maslinovog ulja
2 zgnječena češnja češnjaka
1 žličica sitno nasjeckanog svježeg origana
1 čajna žličica pahuljica čilija
2 čajne žličice soli
1 čajna žličica crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lignje, vinski ocat, sok od limuna, pahuljice crvene paprike, češnjak, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj.

Lignje temeljito očistite, uklonite glavu i hitinsku ploču. Odvojite pipke od tijela. Pipke i tijelo ostavite netaknute.

Premažite lignje maslinovim uljem, začinite solju i paprom. Stavite na vrući roštilj i pecite dok ne postanu prugaste sa svih strana. Pecite dok ne budu kuhane, oko 3 minute.
U zdjeli pomiješajte ocat, sok od limuna, maslinovo ulje, češnjak, origano, čili, sol i papar. Maknite lignje s roštilja i narežite tijelo na kolutiće, ostavljajući pipke netaknute. Dodajte vruće lignje u marinadu. Dobro promiješajte. Poslužite toplo ili ohlađeno kao predjelo uz salatu (npr. salata od kvinoje) i uz čašu ouza.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Roštilj, roštilj / Riba s roštilja / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Zbirke recepata