Kus-kus na grčki način s kozicama

Glasovi: 1

Kako napraviti kuskus od škampa na grčki način

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 481, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 10 G., kolesterol 185 mg, natrij 392 mg, šećer 0 G.

Ukusno i zdravo jelo mediteranskog stila koje se brzo priprema i savršeno je za večeru nakon posla. Oguljeni škampi se pirjaju na maslinovom ulju, a zatim pomiješaju s povrćem pirjanim u bijelom vinu, uključujući rajčice, aromatični komorač, češnjak i slanutak iz konzerve. Sve se prelije mrvljenim grčkim feta sirom i peče u pećnici dok se sir ne otopi. Poslužite s kus-kusom. Ne zaboravite posipati gotovo jelo svježim koprom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica kus-kusa od cjelovitih žitarica
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
450 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
Prstohvat pahuljica crvene paprike
2 srednje velike rajčice, narezane na kockice
1 mali korijen komorača, prepolovljen i tanko narezan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1/3 šalice suhog bijelog vina
1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, neslanog, ispranog
2 mlada luka, tanko narezana
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
0,5 šalice zdrobljene fete (oko 55 g)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kus-kus žitarice, škampi, lukovica komorača, šljivaste rajčice, slanutak, bijelo vino, feta sir, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Kus-kus skuhajte prema uputama na pakiranju. Pokrijte i držite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje. U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte kozice i crvenu papriku te kuhajte, povremeno miješajući, dok kozice ne postanu ružičaste, oko 3 minute. Prebacite šupljikavom žlicom na tanjur.
Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.

Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavi. Dodajte rajčice, komorač i češnjak te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 4 minute. Dodajte vino i pustite da lagano kuha, zatim dodajte slanutak i 1/3 šalice vode; kuhajte, povremeno miješajući, dok slanutak malo ne omekša, oko 3 minute. Vratite kozice u tavu i dodajte mladi luk i 1 žlicu kopra. Pospite mrvljenim feta sirom.
Prebacite tavu u roštilj i pecite dok ne porumeni, oko 2 minute. Pospite preostalom 1 žlicom kopra. Razrahlite kus-kus vilicom i poslužite sa škampima.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Riba i morski plodovi / Predjela / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Grčka kuhinja

Slični recepti