Kus-kus s piletinom i začinima
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 441, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 441, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kus-kus skuhajte s cimetom i đumbirom kako biste mu od samog početka dali tople okuse, a zatim ga pomiješajte s pečenom piletinom i mrkvom, uz ohlađeni grčki jogurt i harissu, za potpuni obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 žličice mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 4 srednje mrkve, tanko narezane
- 1 šalica kus-kusa, po mogućnosti od cjelovitog pšeničnog brašna
- 2 šalice grubo nasjeckane kuhane pečene piletine
- 3 žlice (45 g) neslanog maslaca
- 1/2 šalice listića badema
- 1/4 šalice svijetlih grožđica
- 4 stabljike luka, grubo nasjeckane, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog korijandera, plus još za ukras
- Grčki jogurt i/ili harissa ili drugi ljuti umak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: cimet, mljeveni đumbir, mrkva, kus-kus žitarice, piletina s roštilja, badem, grožđica, mladi luk, korijander, jogurt, umak od harisse
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikom loncu zakuhajte 2,5 šalice vode na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 žličice cimeta, đumbir, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra. Dodajte mrkvu i kuhajte 3-4 minute, dok ne omekša (mrkva bi još trebala biti hrskava). Ocijedite i sačuvajte tekućinu u kojoj se kuhala.
- Stavite kus-kus i piletinu u srednje veliku zdjelu i prelijte s 1 šalicom vruće tekućine za kuhanje. Promiješajte, zatim čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 5 minuta. Prozračite kus-kus vilicom.
- Dok se kus-kus krčka, otopite maslac u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bademe, grožđice, luk i preostalu 1/4 žličice cimeta. Kuhajte uz miješanje dok se orašasti plodovi ne tostiraju, 2-3 minute. Umiješajte korijander.
- Kus-kus i piletinu podijelite na porcije. Pospite mrkvom i prelijte tekućinom od kuhanja. Pospite mješavinom badema i korijanderom. Poslužite kao samostalno jelo s jogurtom i/ili harissom.
Kategorije:
Slični recepti
