Kuskus i file soma pečeni u foliji
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 429, ukupne masti 21 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 429, ukupne masti 21 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pripremite kompletan obrok za četiri osobe za samo pola sata u jednom pakiranju od folije. Osnova okusa jela je maslinovo ulje, začinjeno dimljenom paprikom, soli i paprom. Začine ćete dodavati u svakoj fazi, slažući kus-kus, filete soma i povrće na foliju. Za sloj povrća razmislite o cherry rajčicama, crvenom luku, kriškama limuna, začinskom bilju i češnjaku. Sve zamotajte u foliju i pecite u pećnici, gdje će se sokovi i okusi ravnomjerno sjediniti. U tren oka, uz minimalan trud i prljavo posuđe, imat ćete veličanstveno jelo u bliskoistočnom stilu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica kus-kusa (po mogućnosti od cjelovitih žitarica)
- 4 fileta soma bez kože, 180 g svaki
- 2 žlice nerafiniranog maslinovog ulja
- 3/4 žličice dimljene paprike
- 2 limuna (1 tanko narezan, 1 iscijeđen)
- 1/3 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina ili mente
- 1 srednji crveni luk, tanko narezan
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kus-kus žitarice, som, sok od limuna, cherry rajčice, peršin, metvica, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje s dva lista aluminijske folije duljine 75 cm, tako da krajevi vise preko vrha. Stavite još jedan list folije okomito na vrh.
- Kus-kus isperite u finom cjedilu pod mlazom hladne vode. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, papriku i ¾ žličice soli i papra. Stavite kus-kus u sredinu folije; prelijte s 0,5 žlice začinjenog ulja i rasporedite u ravnomjernom sloju u kvadratu od 20 cm.
- Komade soma premažite s obje strane s 1 žlicom začinjenog ulja i položite ih jednu do druge na kus-kus. U zdjeli pomiješajte kriške limuna, peršin, crveni luk, rajčice, češnjak i preostalu 1/2 žlice začinjenog ulja, a zatim ravnomjerno rasporedite po ribi i kus-kusu. Poškropite s 2/3 šalice vode, zatim pritisnite suprotne krajeve folije zajedno, preklopite i stisnite da se zatvori. Stavite pakiranje (na lim za pečenje) u pećnicu i pecite 25 minuta.
- Otvorite foliju i rasporedite ribu na tanjure. Pomiješajte kus-kus i povrće. Poslužite s ribom, preliveno limunovim sokom.
Kategorije:
Slični recepti
