Kukuruzna kaša s kozicama u kaubojskom maslacu
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 698, ukupne masti 42 G., zasićene masti 24 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 3 G., kolesterol 385 mg, natrij 904 mg, šećer 3 G.
Kalorije 698, ukupne masti 42 G., zasićene masti 24 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 3 G., kolesterol 385 mg, natrij 904 mg, šećer 3 G.
Savršena kombinacija maslaca, češnjaka, limuna i peršina naziva se "kaubojski maslac". Svako jelo ili predjelo čini sto puta ukusnijim, poput ovog recepta za kašu od škampa s kukuruznim brašnom. Kaubojski maslac može se dodati samoj kaši, škampima i kao preljev za cijelo jelo. Još jedna poslastica je pržena slanina. Pospite je preko škampa i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kukuruzna kaša
- 1 šalica kukuruzne krupice za brzo kuhanje
Škampi
- 3 češnja češnjaka, napuknuta i oguljena
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina + dodatno za posluživanje
- 1 limun, oguljen i narezan na kriške
- Ljuti umak, po ukusu
- 2 kriške slanine, nasjeckane
- 700 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 žlice brašna
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zakuhajte 4 šalice vode. Umiješajte kukuruzno brašno i 1 žličicu soli. Pirjajte dok se ne zgusne, 5-7 minuta. Pokrijte i držite na toplom.
- U međuvremenu, češnjak izmiksajte u mini multipraktiku. Dodajte maslac, peršin i limunovu koricu, začinite solju i paprom po ukusu i prelijte ljutim umakom. Miksajte dok ne postane glatko, a zatim prebacite u malu zdjelu. 2 žlice kaubojskog maslaca prebacite u malu zdjelu i otopite u mikrovalnoj pećnici; ostavite sa strane.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte slaninu i pirjajte dok ne postane hrskava, oko 3 minute. Prebacite šupljikavom žlicom na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. Dodajte škampe u tavu i začinite solju. Pecite dok ne postanu ružičasti, oko 3 minute, a zatim ih izvadite na tanjur. U tavu dodajte 3 žlice maslaca. Nakon što se maslac otopi, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute. Pospite brašnom i miješajte dok luk ne upije brašno, oko 1 minutu.
- Umiješajte temeljac, vrhnje i Worcestershire umak. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri i kuhajte dok se luk ne zgusne i omekša, oko 5 minuta. Dodajte kuhane škampe i miješajte da se zagriju i premažu umakom, 1-2 minute. Prelijte ljutim umakom, začinite solju po ukusu i iscijedite sok od 1 kriške limuna. Preostale 3 žlice kaubojskog maslaca umiješajte u vruće kukuruzno brašno dok se ne otopi.
- Kukuruzno brašno podijelite u plitke zdjelice. Prelijte škampima i umakom, a zatim prelijte rastopljenim kaubojskim maslacem. Pospite prženom slaninom i sitno nasjeckanim peršinom. Poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
