Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova ukusna ljetna salata sadrži svježi, sočni špinat, narezane slatke pečene breskve, pekan orahe, tanko narezan crveni luk i hrskavu dimljenu slaninu. Na prvi pogled, čini se da je teško kombinirati ove sastojke, ali kada salatu prelijete ukusnim, pikantnim preljevom od plavog sira, bit ćete iznenađeni koliko se skladno svi kontrastni okusi i teksture stapaju u jedan buket. Ova salata je savršena za piknike; poslužite je s pečenim mesom i uživajte.

Sastojci:

Salata

• 0,5 šalice pekan oraha
• 4 zrele breskve, očišćene od koštica i narezane na četvrtine
• 2 žlice biljnog ili maslinovog ulja
• 220 g dimljene slanine od hikorija, grubo nasjeckane
• 8 šalica špinata
• Pola malog crvenog luka, tanko narezanog

Punjenje goriva

• 0,5 šalica (110 g) mrvljenog danskog plavog sira
• 1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 1/4 čajne žličice šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

breskve, špinat, slanina, plavi sir, pekan orasi, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C. Stavite orahe na lim za pečenje i pecite ih dok ne postanu zlatnosmeđi i mirisni, 6 minuta; grubo nasjeckajte.
Korak 2
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru s jedne strane i srednje jaku s druge. Lagano premažite breskve biljnim uljem i pecite na roštilju dok ne postanu dobro označene, oko 4 minute sa svake strane.
Korak 3
• U međuvremenu, stavite ravnu tavu od lijevanog željeza na srednje jaku vatru. Dodajte slaninu i pržite je dok ne postane hrskava; prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Korak 4
• U velikoj zdjeli pomiješajte špinat, crveni luk, breskve, tostirane pekan orahe i slaninu.
Korak 5
• Pripremite preljevDa biste to učinili, zgnječite plavi sir vilicom u zdjeli. Umiješajte kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, šećer, sol i crni papar po ukusu. Pomiješajte sa salatom neposredno prije posluživanja.

Glasovi: 1