Salata od špinata s preljevom od plavog sira

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Lagana, vitaminima bogata salata od svježeg špinata, crvene salate, krastavaca i crvenog luka dobiva izvanredan okus kada se pomiješa s fermentiranim preljevom od kiselog mlijeka, kiselog vrhnja i jabučnog octa, te prelivena pikantnim plavim sirom. Hrskavi krutoni od kiselog tijesta dodaju srdačnost i sofisticiraniji izgled. Prije dodavanja u salatu, kriške kruha tostiraju se u preljevu od maslinovog ulja, češnjaka i paste od inćuna, što još življe ističe sve okuse. Ova salata savršeno se slaže s bilo kojim jelom od mesa ili peradi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 šalica mladog špinata (oko 150 g)
1 mala glavica crvene salate, natrgana (oko 6 šalica)
Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
2 fileta inćuna
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, naribana
2 velike kriške kruh od kiselog tijesta, odrežite korice, natrgajte mrvice na komadiće veličine zalogaja
1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
1/4 šalice kiselog vrhnja
2 žlice mrvljenog plavog sira (oko 30 g)
2 čajne žličice jabučnog octa
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Pola krastavca, tanko narezanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, zelena salata, krastavci, plavi sir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, Inćuni

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namočite crveni luk u maloj zdjeli ledene vode oko 30 minuta. Ocijedite i osušite tapkanjem.
U međuvremenu pripremite krutone.Zgnječite inćune vilicom. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, pire od inćuna, 1 naribani češanj češnjaka i prstohvat soli i papra. Ostavite da odstoji 5 minuta. Dodajte komade kruha i promiješajte rukama da upiju ulje. Stavite na lim za pečenje i pecite, povremeno miješajući, dok krutoni ne postanu zlatni i hrskavi, 20-25 minuta. Ostavite da se ohlade.

U velikoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, kiselo vrhnje, plavi sir, ocat, peršin, preostali naribani češnjak, 1/2 žličice soli i prstohvat crnog papra, ravnomjerno rasporedite sastojke. Dodajte špinat, salatu, krastavac, crveni luk i krutone. Dobro promiješajte i poslužite s meso.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Jednostavni i brzi recepti / Brzi prilozi / Glavna jela / Prilozi / Salate / Lisnate salate / Salate s kruhom / Food Network - recepti

Zbirke recepata