Buffalo salata s piletinom i preljevom od plavog sira

Glasovi: 7

Kako napraviti - Salata od piletine Buffalo s preljevom od plavog sira

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 254, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 471 mg, šećer 5 G.

Ova lagana, vitaminima bogata salata sadrži sastojke poznatih američkih pilećih krilaca Buffalo i zadržava njihov omiljeni okus. Za razliku od hrskavih krilaca, komadići piletine za ovu salatu, prethodno premazani ljutim umakom, peku se u pećnici, a ne prže u velikoj količini ulja. Kombinirajte ih sa salatom od rimske salate, mrkve i celera te prelijte domaćim preljevom od plavog sira. Ova Buffalo salata savršena je čak i za one koji paze na svoju težinu i prehranu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina Buffalo

2 pileća prsa bez kostiju i kože (220 g svako)
2 žlice. ljuti umak s kajenskim paprom (ili neki drugi ljuti umak) + još po ukusu
2 žličice maslinovog ulja
2 srca rimske salate, narezana na trakice širine 2 cm (oko 8 šalica)
4 stabljike celera, tanko narezane
2 mrkve, grubo naribane
2 mlada luka, samo zeleni dijelovi
1/2 šalice preljeva od plavog sira, recept ispod

Preljev od plavog sira

2 žlice majoneze
1/4 šalice kiselog mlijeka s niskim udjelom masti ili kefira
1/4 šalice običnog nemasnog jogurta
1 žlica bijelog octa
0,5 žličice šećera
1/3 šalice zdrobljenog plavog sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, plavi sir, kiselo mlijeko, jogurt, majoneza, mrkva, celer, rimska salata, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
Stavite piletinu između 2 lista voštanog papira i udarajte čekićem dok piletina ne bude debela oko 2 cm, zatim je narežite poprečno na trake širine 1 cm. U velikoj zdjeli pomiješajte ljuti umak i maslinovo ulje, dodajte piletinu i promiješajte da se dobro obloži.

Stavite komade piletine na lim za pečenje i pecite dok se ne ispeku, oko 4 do 6 minuta, okrećući ih jednom.
U velikoj zdjeli pomiješajte salatu, celer, naribanu mrkvu i ljutiku. Prelijte preljevom.
Podijelite salatu na 4 tanjura, na vrh stavite piletinu. Poslužite s ljutim umakom.

Preljev od plavog sira

Preklopite cijeli list papirnatog ručnika na 4 dijela i stavite ga u malu zdjelu. Stavite jogurt na papirnati ručnik i ostavite u hladnjaku 20 minuta da upije višak tekućine i zgusne se. U srednjoj zdjeli umiješajte kiselo mlijeko i gusti jogurt u majonezu. Dodajte ocat i šećer i nastavite miješati pjenjačom dok se dobro ne sjedini. Zatim umiješajte sir i začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije: