Pileći kornišoni u stilu Adobo
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 652, ukupne masti 38 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 168 mg, natrij 1694. mg, šećer 1 G.
Kalorije 652, ukupne masti 38 G., zasićene masti 8 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 168 mg, natrij 1694. mg, šećer 1 G.
Kornišoni se pirjaju u mirisnom umaku od octa i soje sa šećerom, paprom u zrnu i lovorovim listom dok ne omekšaju, postanu sočni i ukusni. Poslužite svaku polovicu piletine s toplom jasmin rižom, prelivenom ukusnim umakom iz tave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica jasmin riže
- 2 kisela krastavca (700–800 g svaki)
- 1/4 šalice ulja od repice
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 5 zgnječenih češnjeva češnjaka
- 2/3 šalice lagano slanog soja sosa
- 1/4 šalice šećera
- 0,5 žličice crnog papra u zrnu
- 2 lovorova lista
- 2 vezice mladog luka, nasjeckanog
- 1/4 šalice bijelog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, jasminova riža, umak od soje, crni papar u zrnu, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, kuhinjskim škarama prerežite piletinu na pola, režući uzdužno s jedne strane prsa; začinite solju i paprom. Zagrijte ulje kanole u velikom nizozemskom loncu ili loncu na jakoj vatri. Dodajte piletinu s kožom prema dolje i pecite dok ne porumeni, oko 5 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
- Ocijedite većinu masnoće iz tave, sačuvajte oko 2 žlice. Dodajte luk i češnjak; kuhajte uz miješanje dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta. Vratite piletinu u tavu, s kožom prema gore; dodajte 2 šalice vode, soja sos, šećer, papar u zrnu i lovorov list. Pustite da lagano kuha. Stavite mladi luk na piletinu; poklopite i kuhajte dok luk ne omekša, a piletina se ne skuha, oko 10 minuta.
- Maknite poklopac s tave i dodajte ocat (ne miješajte). Kuhajte bez poklopca dok se tekućina ne smanji za otprilike dvije trećine, 8-10 minuta. Izvadite piletinu i mladi luk; bacite lovorov list iz umaka. Poslužite s rižom.
Kategorije:
Slični recepti
