Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Češnjak, bijelo vino i aromatična pržena slanina daju ovim kornišonima predivno bogat okus. Iako se kuhaju cijeli, cijelo jelo, uključujući umak, priprema se za manje od sat vremena, a na stolu izgledaju apsolutno svečano.

Sastojci:

• 4 debele trake slanine
• 0,5 šalica brašna
• 4 kisela krastavca, svaki oko 450 g, oprana i osušena tapkanjem
• 2 šalice suhog bijelog vina
• 1 šalica vode
• 3 češnja češnjaka
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bijelo vino, češnjak, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte veliki nizozemski lonac na srednjoj vatri i dodajte slaninu. Pecite dok ne postane hrskava i masnoća se ne otopi. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
Korak 2
• U veliku zdjelu stavite brašno i obilno ga začinite solju i paprom. Uvaljajte piletinu u brašno, potpuno ga premažite i otresite višak. Zagrijte veliki wok s masnoćom od slanine na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i popržite je sa svih strana. Pažljivo ulijte vino, zakuhajte i sastružite sve porumenjele komadiće s dna. Dodajte vodu i češnjeve češnjaka te zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pokrijte i pirjajte dok piletina ne bude kuhana, oko 20 minuta.
Korak 3
• Prebacite piletinu na pladanj i pokrijte folijom da ostane topla. Nastavite kuhati tekućinu u loncu, bez poklopca, dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Kušajte umak i začinite solju i paprom ako je potrebno. Vratite piletinu u umak i zagrijte.
Korak 4
• Stavite piletinu na pladanj za posluživanje, prelijte umakom. Pospite slaninom i odmah poslužite s umakom.

Glasovi: 1