Piletina Adobo u sporom kuhalu

Glasovi: 17

Kako napraviti pileći adobo u sporom kuhalu

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Adobo je tradicionalno filipinsko jelo i metoda kuhanja u kojoj se meso prži ili pirja u soja umaku, octu i začinima. Pojednostavljenu verziju pilećeg adoba možete napraviti kod kuće, a spori štednjak čini proces lakim. Osim toga, nećete imati planinu prljavog posuđa. Prvo popržite komade piletine sa svih strana dok ne porumene, zatim dodajte luk, češnjak, soja umak, ocat i začine te pirjajte. Gotovu piletinu poslužite na tanjuru s kuhanom rižom, prelivenom ukusnim umakom s egzotičnim završetkom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća batka, odvojiti batke od zabataka
2 žlice biljnog ulja
1/3 šalice soja sosa
1/4 šalice šećera
1/4 šalice bijelog destiliranog octa 5%
5 češnja češnjaka, zgnječenih
2 lovorova lista
1 veliki luk, nasjeckan
2 mlada luka, nasjeckana
Riža spremna za posluživanje
Posebna oprema: Instant Pot® višenamjenski kuhač

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih nogu, umak od soje, šećer, češnjak, lovorov list, luk, mladi luk, riža

Kuhanje jela prema receptu:

Piletinu obilno začinite solju i paprom. Uključite sporo kuhalo na jaku vatru. Dodajte biljno ulje i, kada se sjaji, ali ne dimi, dodajte polovicu komada piletine i pržite s obje strane oko 7 minuta. Prebacite na tanjur hvataljkom i pržite preostale komade. Vratite piletinu u sporo kuhalo i dodajte soja umak, šećer, ocat, češnjak, lovorov list, luk i 0,5 žličice papra.
Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 8 minuta. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje pare i pričekajte da se završi ciklus brzog otpuštanja. Pazite da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac, a zatim vratite multicooker na visoku temperaturu. Zakuhajte umak i smanjite vatru dok ne postane tamnosmeđe boje i vrlo mirisan, oko 20 minuta. Izvadite lovorov list.