Pileći Cacciatore s rižom u sporom kuhalu

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 398, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Cacciatore je talijansko jelo od piletine pripremljeno na lovački način. Komadi piletine prže se odvojeno, a zatim pirjaju s rajčicama, lukom, češnjakom, gljivama i začinima u maloj količini temeljca. Za zasitnije i ukusnije jelo, pirjajte cacciatore s rižom. S jednostavnim i pristupačnim sastojcima stvorit ćete prekrasno jelo, puno mediteranskih okusa i mirisa, koje odražava talijanske kulinarske tradicije. Poslužite cacciatore na podlozi od svježeg špinata i pospite naribanim parmezanom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju
1 žlica biljnog ulja
1 mali luk, sitno nasjeckan
2 šalice nasjeckanih gljiva
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 šalica bijele riže
1 konzerva (425 g) nasjeckanih rajčica
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
2 žlice talijanskog začina
4 šalice špinata
2 žlice ribanog parmezana
Posebna oprema: Instant Pot® višenamjenski kuhač

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk, gljive, češnjak, riža, rajčice, bujon, Talijanski začini, špinat, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Namjestite sporo kuhalo na postavku za prženje na najjačoj vatri. Začinite piletinu solju i paprom. Nakon što se na zaslonu prikaže "Vruće", dodajte biljno ulje i zagrijavajte 30 sekundi. Stavite komade piletine u sporo kuhalo, začinjenom stranom prema dolje. Pecite dok ne porumene i lako se ne počnu mrviti, oko 5 minuta. Okrenite i pecite još 4 minute. Pomoću hvataljke prebacite piletinu na tanjur.
Dodajte luk i gljive i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu omekšavati, 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte rižu, rajčice, pileći temeljac i talijanske začine. Začinite solju i paprom i promiješajte. Vratite piletinu u sporo kuhalo.

Zatvorite poklopac multicookera i zaključajte ga. Postavite funkciju pirjanja na 10 minuta. Multicooker će trebati vremena da stvori tlak. Zatim će započeti odbrojavanje od 10 minuta.
Nakon što je ciklus pirjanja završen, upotrijebite značajku brzog otpuštanja tlaka i otvorite poklopac. Pomoću termometra za brzo očitavanje provjerite temperaturu mesa. Trebala bi biti najmanje 73 °C. (Ako je temperatura niža, postavite način pirjanja na dodatnih 3-5 minuta.)
Piletinu odmah poslužite na podlozi od mladog špinata, posutu parmezanom. Poslužite vruću ili ohlađenu i hladno poslužite. Ostatke hrane, pokrivene, čuvajte u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Autor recepta - Sara Lynn Cauchon - TV voditeljica, producentica

Kategorije:

recept / Multicooker / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica / Europska kuhinja / Talijanska kuhinja

Slični recepti