Špageti cacciatore
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 530, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 8 G., kolesterol 14 mg, natrij 930 mg, šećer 6 G.
Kalorije 530, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 8 G., kolesterol 14 mg, natrij 930 mg, šećer 6 G.
Špagete pripremite u umaku cacciatore ili na lovački način. Ovo jelo sadrži najbogatije i najukusnije sastojke: gljive, prženu slaninu, rajčice, crvene paprike, parmezan i origano. Zajedno stvaraju cijeli buket okusa u kojem ćete htjeti uživati iznova i iznova. Prije nego što ocijedite špagete, ulijte malo škrobne vode u kojoj su se kuhali u šalicu kako biste po potrebi razrijedili umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 280 g špageta
- 3 debele kriške slanine, nasjeckane na kockice
- 220 g bukovača, tanko narezanih
- Pola crvenog luka, nasjeckanog
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica San Marzano, ručno zgnječenih
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, bukovače, slanina, Parmezan sir, Rajčice San Marzano, pahuljice crvene paprike, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špagete i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- U međuvremenu, u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava, oko 7 minuta. Većinu masnoće bacite, a sačuvajte 2 žlice.
- U tavu sa slaninom dodajte gljive i crveni luk te začinite solju. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 4 minute. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte dok češnjak ne postane zlatan, oko 1 minutu. Dodajte rajčice, origano i 1/2 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, oko 6 minuta.
- Dodajte špagete i vodu u kojoj se kuhala; kuhajte uz miješanje dok tjestenina potpuno ne bude prekrivena umakom, oko 2 minute. Dodajte parmezan, začinite solju i promiješajte da se obloži. Svaku porciju tjestenine prelijte maslinovim uljem i pospite peršinom i parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
