Piletina s knedlama u sporom kuhalu

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Piletina i knedle tradicionalno je domaće jelo na jugu Sjedinjenih Država. Piletina se pirja s povrćem u maloj količini juhe, prelivena velikim knedlama. Za knedle pomiješajte jednostavno tijesto s maslacem, brašnom i mlijekom. U sporom kuhalu popržite luk, celer, mrkvu i češnjak, ulijte juhu i dodajte komade pilećih prsa, zeleni grašak i tijesto, vadeći ga velikom žlicom kako biste oblikovali labave knedle. Korištenjem ekspres lonca jelo će se skuhati za 3 minute. Poslužite piletinu i knedle u zdjelicama, prelivene malom količinom juhe i posute svježim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na komade od 2,5 cm.
4 žlice (60 g) maslaca
1 žlica praška za pecivo
1 i 3/4 šalice + 2 žlice brašna
1 šalica punomasnog mlijeka sobne temperature
1 mali luk, nasjeckan
2 srednje stabljike celera, nasjeckane
2 srednje mrkve, nasjeckane
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žlica svježih listova timijana
1 i 1/4 šalice pilećeg temeljca
0,5 šalica suhog bijelog vina
1 šalica smrznutog graška
1/4 šalice nasjeckanog peršina
Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, grašak, celer, mrkva, bijelo vino, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici otopite 2 žlice (30 g) maslaca.
U srednjoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, 1 3/4 šalice brašna i prstohvat soli. Dodajte mlijeko i rastopljeni maslac te dobro promiješajte. Stavite tijesto sa strane.

Namjestite sporo kuhalo od 6 litara na način pirjanja. Dodajte preostale 2 žlice (30 g) maslaca i otopite ga, neprestano miješajući kako ne bi zagorio, oko 1 minutu. Dodajte luk i celer te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postanu prozirni i omekšaju, 3 do 4 minute. Dodajte mrkvu i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju, 2 do 3 minute. Dodajte majčinu dušicu i preostale 2 žlice brašna te dobro promiješajte, oko 1 minutu. Ulijte pileću juhu i vino te promiješajte. Dodajte piletinu, grašak, 1 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te isključite sporo kuhalo.
Pažljivo ubacite 2 žlice tijesta u lonac, ravnomjerno ih razmakavši (trebali biste imati oko 9 okruglica). Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 3 minute. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača za brzo otpuštanje i dopustite da se brzo otpuštanje dovrši. Pazite da se ne opečete preostalom parom prilikom otključavanja i otvaranja poklopca. Juhu od okruglica ulijte u zdjelice i ukrasite peršinom.

Kategorije:

recept / Multicooker / Večera / Glavna jela / Ptica / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti