Izdašna juha od piletine i knedli (niskokalorična)
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 376, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 5 G., kolesterol 73 mg, natrij 360 mg, šećer 4 G.
Kalorije 376, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 5 G., kolesterol 73 mg, natrij 360 mg, šećer 4 G.
Ova proljetna juha od knedli je obilna i zasitna, a opet ima manje kalorija od tradicionalne piletine i knedli. Kuha se u pilećem temeljcu s mrkvom, lukom, celerom, zelenim grahom i komadićima pilećih prsa, dok se knedle rade od mješavine pšeničnog brašna i mljevene zobi. Limunova korica i svježi kopar dodaju ugodan, osvježavajući okus. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na komade od 4 cm.
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 srednja mrkva, sitno nasjeckana
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 4 žlice lagano posoljene pileća juha
- 3/4 šalice zobenih pahuljica
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice
- 1 žlica neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- 2 šalice zelenog graha, odrezanih krajeva i mahuna prepolovljenih
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg kopra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, pileća prsa, mrkva, celer, zobene pahuljice, korica limuna, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, mrkvu i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 5 minuta. Dodajte temeljac i pustite da lagano kuha. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, zobene pahuljice miksajte u multipraktiku dok se fino ne samelju. U srednjoj zdjeli pomiješajte ih s brašnom, praškom za pecivo, koricom, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Prstima umiješajte maslac dok ne ostanu samo mali komadići. Miješajte 1/2 šalice ledene vode, malo po malo, dok ne dobijete mekano tijesto. Ostavite da odstoji 10 minuta.
- U juhu ubacite komade tijesta veličine trešnje. Dodajte zeleni grah i lagano promiješajte. Kuhajte, povremeno miješajući, dok knedle ne isplivaju na površinu i ne budu kuhane, a grah ne postane jarko zelen i hrskavo-mekan, oko 12 minuta. Dodajte piletinu i nastavite kuhati dok ne omekša, oko 3 minute. Maknite juhu s vatre, umiješajte kopar i začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
