Ražnjići od papaje s čokoladnim umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 (2 ražnjića za svakog)
Složenost: lako
Porcije: 4 (2 ražnjića za svakog)
Papaja šiš kebab s čokoladnim umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika crvena manga, oguljena (bez koštica)
- 1 velika papaja, očišćena od sjemenki i oguljena (oko 450 g)
- 1/4 šalice maslaca na sobnoj temperaturi
- 1 mahuna vanilije
- 1/4 šalice slatkog kokosovog vrhnja, u stilu piña colade
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 110 g nasjeckane bijele čokolade
- 1 žličica naribane korice limete
- 8 ražnjića (duljine 20 cm)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosova voda, mahuna vanilije, korica limete, krema, bijela čokolada, mango, papaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite maslac u malu tavu. Razdvojite mahunu vanilije i sastružite sjemenke u maslac. Umiješajte sjemenke u maslac stražnjom stranom žlice. Dodajte sastruganu mahunu vanilije i otopite maslac na laganoj vatri. Maknite tavu s vatre i pustite da se smjesa natapa.
- U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte kokosovo vrhnje i vrhnje za šlag dok ne zavrije. Maknite s vatre i umiješajte rastopljenu čokoladu dok ne postane glatka. Umiješajte koricu limete. (Maslac od vanilije i čokoladni umak mogu se pripremiti do 3 dana unaprijed, ohladiti i podgrijati prije pečenja kebaba.)
- Ako koristite drvene ražnjiće, namočite ih u vodi 30 minuta prije pečenja na roštilju. Pripremite vanjski roštilj na srednje niskoj temperaturi.
Pripremite mango i papaju tako da ih narežete na velike komade od 5 cm. Nanizajte voće na 8 ražnjića (20 cm) dugih, naizmjenično narezujući mango i papaju. Lagano ih premažite s malo ulja od vanilije.
Pecite voće na roštilju dok ne postane prugasto, okrećući ga po potrebi, oko 5 minuta sa svake strane. Pazite da ne prepečete voće jer će postati gnjecavo.
Na 4 tanjura ulijte 2 žlice čokoladnog umaka, na svaki tanjur stavite 2 ražnjića i ponovno prelijte uljem od vanilije.
Kategorije:
recept / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Deserti / Voćni deserti / /
Slični recepti
