Biftek s roštilja s salatom od papaje
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 486, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 37 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 486, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 37 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Biftek s roštilja s papaja salatom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Govedina s roštilja
- 700 g goveđeg filea
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 tajlandska paprika "bird's eye", narezana
- 2 žlice soja sosa
- 1 žlica svježeg soka limete
- 2-3 žlice meda
- 1/4 šalice maslaca od kikirikija
- Sol i mljeveni crni papar
- Preljev od papaje (vidi recept ispod)
Preljev od papaje
- 1 velika zelena papaja, oguljena i sitno naribana
- 1 oguljena i sitno nasjeckana ljutika
- 2 tajlandske čili papričice "bird's eye", sitno nasjeckane
- 1 žlica nasjeckane svježe mente
- 1/2 žlice rižinog vinskog octa
- 2 čajne žličice šećera
- 2 žlice ribljeg umaka
- 8 velikih listova crvene rimske salate, narezanih na trakice
- 1 svežanj potočarke
- 2 oguljene i sitno naribane mrkve
- 1/4 šalice sjeckanog pečenog kikirikija za ukras
- Nasjeckani korijander za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, papaja, čili papričica, ljutika, češnjak, umak od soje, sok od limete, rižin ocat, riblji umak, mrkva, korijander, metvica, rimska salata, potočarka, Maslac od kikirikija, Kikiriki, med
Kuhanje jela prema receptu:
- U mali multipraktik stavite češnjak, čili papričicu, soja sos, sok limete, med i ulje. Miksajte dok ne postane glatko.
Stavite govedinu u malu posudu za pečenje, prelijte je marinadom i okrenite je da se potpuno obloži. Pokrijte posudu i marinirajte u hladnjaku sat vremena. - Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Izvadite govedinu iz marinade i začinite solju i paprom. Pecite na roštilju dok ne porumeni i ne postane srednje pečeno, oko 10-12 minuta. Maknite meso s roštilja, ostavite ga da odstoji 10 minuta, a zatim narežite na kriške debljine 0,6 cm.
U maloj zdjeli pomiješajte ljutiku, čili papričicu, mentu, ocat, šećer i riblji umak. U drugoj zdjeli pomiješajte listove salate i potočarku, a zatim smjesu prebacite na pladanj za posluživanje. - U srednjoj zdjeli pomiješajte papaju i mrkvu. Smjesu od papaje ravnomjerno rasporedite po salati. Prelijte s nekoliko žlica preljeva. Stavite odrezak na vrh i prelijte s još malo preljeva. Pospite nasjeckanim kikirikijem i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
