Tacosi s odreskom, salatom od paprike i rotkvice
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 630, ukupne masti 34 G., zasićene masti 7 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 7 G., kolesterol 96 mg, natrij 625 mg, šećer 9 G.
Kalorije 630, ukupne masti 34 G., zasićene masti 7 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 7 G., kolesterol 96 mg, natrij 625 mg, šećer 9 G.
Pripremite brze i jednostavne meksičke tacose sa živopisnim, pikantnim okusima u svakoj komponenti. Biftek od govedine marinira se u mješavini biljnog ulja, meda, korice limete i čili praha te se peče na roštilju do srednje pečenosti, osiguravajući da meso zadrži svu svoju sočnost i bogat okus govedine. Zatim se reže suprotno od smjera vlakana na vrlo tanke kriške i poslužuje u malim taco tortiljama s mrvljenim queso fresco umakom, koji se ukusno topi u vrućem mesu, svježem korijanderu i jednostavnoj salati od paprika i rotkvica prelivenih živopisnim preljevom od meda i limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 biftek od buta (oko 0,6 kg), prerezan na pola po dužini
- Sok i korica 1 limete
- 1 žlica čili praha od ancho papričica
- 5 žlica biljnog ulja
- 1 žlica vrućeg meda
- 2 šalice svježeg korijandera
- 2 mlada luka, grubo nasjeckana
- 2 paprike (crvene, žute ili narančaste), tanko narezane
- 4 rotkvice, tanko narezane
- 12 kukuruzne tortilje
- 0,5 šalice zdrobljenog queso fresco sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, govedina, slatka paprika, rotkvica, sir queso fresco
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. U maloj zdjeli pomiješajte koricu limete, čili u prahu od anchoa, 1 žlica biljnog ulja i 2 žličice meda. Smjesu utrljajte preko odreska, začinite solju i paprom. Ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 10 minuta.
- U međuvremenu, u blenderu izmiksajte cilantro, mladi luk, sok limete, preostalu 1 žličicu meda i 1/2 žličice soli dok ne postane glatko. Postupno ulijte preostalu 1/4 šalice biljnog ulja i 2 žlice vode te miksajte dok ne postane glatko. Ulijte polovicu preljeva u veliku zdjelu (ostatak sačuvajte za posluživanje). Dodajte paprike i rotkvice u zdjelu s preljevom i promiješajte da se oblože. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Pecite odrezak na roštilju dok se ne pojave hrskavi tragovi roštilja, 4-6 minuta sa svake strane za medium-rare. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Narežite odrezak na tanke kriške. Poslužite na tortiljama, prelivene mrvljenim queso fresco umakom, cilantrom i sačuvanim preljevom. Poslužite sa salatom od paprike i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
