Meksički tacosi s prženim jajima i krumpirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 448, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 7 G., kolesterol 438 mg, natrij 813 mg, šećer - G.
Kalorije 448, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 7 G., kolesterol 438 mg, natrij 813 mg, šećer - G.
Isprobajte ove neobične meksičke tacose bez mesa. Unatoč tome, zasitni su, hranjivi i puni prepoznatljivog okusa meksičkih začina. Zagrijane ili tostirane kukuruzne tortilje prelivene su kajganom s korijanderom i mješavinom povrća od pečenog krumpira, luka i paprika poblano. Za hrskavu koricu, prije pečenja povrće prelijte razmućenim bjelanjkom. Poslužite tacose s brzom salsom od svježih rajčica, korijandera i ljutih papričica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 velikih jaja
- 1 čajna žličica čili praha
- 2 krumpira (oko 450 g), narezana na kockice
- 1 luk, nasjeckan na kockice
- 1 poblano paprika, tanko narezana
- 3 šljivovice, narezane na kockice
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 2 žlice ljutog umaka od jalapeña
- 1 žlica maslaca
- 12 bijelih kukuruznih tortilja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, začin za čili, krumpir, luk, poblano paprika, šljivaste rajčice, korijander, ljuti umak, maslac, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 245 °C. Odvojite 1 jaje na žumanjak i bjelanjak; žumanjak ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite bjelanjak, čili u prahu i 1/2 žličice soli dok se ne zapjeni. Dodajte krumpir, luk i poblano papričice; promiješajte da se sjedine. Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje; rasporedite povrće i ponovno poprskajte sprejem za pečenje. Pecite, jednom miješajući, dok ne porumeni, 25 do 30 minuta.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte rajčice, 2 žlice korijandera i 1 žlicu ljutog umaka; začinite solju po ukusu.
- U zdjeli miksajte sačuvani žumanjak i 7 jaja s 1/4 šalice korijandera i 1/2 žličice soli dok ne postane pjenasto. U srednjoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri otopite maslac; zavrtite tavu da se premaže maslacem. Dodajte smjesu od jaja i kuhajte, miješajući, dok se potpuno ne stisne, oko 5 minuta.
- Tostirajte tortilje na suhoj tavi ili ih zamotajte u vlažni papirnati ručnik i stavite u mikrovalnu pećnicu. Preostale 2 žlice korijandera i 1 žlicu ljutog umaka pomiješajte s povrćem. Podijelite povrće i pržena jaja po tortiljama. Poslužite sa salsom od rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
