Biftek s prženim jajima

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Biftek s jajima popularno je jelo za doručak, ali se može poslužiti i za večeru. Ovaj doručak bogat proteinima savršen je za odmor, pružajući dugotrajan nalet energije i dobrog raspoloženja. Ovo jelo koristi ramstek, jedan od najpovoljnijih komada bifteka, koji će se, kada se pravilno ispeče, doslovno topiti u ustima. Biftek se tanko reže preko vlakana i poslužuje s prženim jajetom i tostom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Biftek od ramsteka težine 450 g (debljine otprilike 2,5 cm)
1 žlica biljnog ulja
2 žlice neslanog maslaca
8 velikih jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, govedina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri oko 5 minuta. Pojačajte vatru na jaku i dodajte biljno ulje. Odrezak obilno začinite solju i crnim paprom. Stavite odrezak u tavu i pecite, okrećući ga jednom, dok dobro ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu i pecite još 5 minuta dok ne postane srednje pečen.

Prebacite odrezak na dasku za rezanje. Lagano ga pokrijte folijom i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja.
Dok se odrezak odmara, popržite jaja. Zagrijte dvije tave na srednjoj vatri. U svakoj tavi otopite 1 žlicu maslaca. Razbijte 4 jaja u svaku tavu. Lagano začinite solju i paprom i pržite dok se bjelanjci ne stegnu, oko 3,5 minute. Ako želite da se žumanjci stegnu, pokrijte tave i nastavite pržiti još 1-2 minute. Prebacite jaja na tople tanjure.
Biftek dijagonalno narežite na debele kriške. Kriške odreska rasporedite po tanjurima i odmah poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Meso / Jaja i mliječni proizvodi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata