Leća s kajganom

Glasovi: 4

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 303, ukupne masti 13 G., zasićene masti 7 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 9 G., kolesterol 238 mg, natrij 751 mg, šećer - G.

Ovo ukusno i brzo jelo koristi konzerviranu smeđu leću, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja. Leću pirjajte u slanom umaku od pečenih rajčica, celera, ljutike i začinskog bilja te poslužite s prženim jajetom i somunom. Savršeno za obilan i zdrav doručak ili večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice neslanog maslaca
4 velike ljutike, sitno nasjeckane
3 stabljike celera, sitno nasjeckane
3 grančice timijana
1/4 šalice crvenog vinskog octa
1,5 žličice šećera
1 konzerva (400 g) pečenih sjeckanih rajčica iz konzerve
1 konzerva (425 g) smeđe leće
2 žličice dijonskog senfa
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
4 velika jaja
Plosnati kruhovi, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, ljutika, celer, timijan, vinski ocat, šećer, pečene rajčice, leća, Dijonski senf, peršin, jaja, pšenični kruh

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj nizozemskoj pećnici ili dubokoj tavi zagrijte 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku, celer, majčinu dušicu i 1/2 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte ocat, 1/4 šalice vode i šećer te kuhajte dok tekućina ne ispari, oko 5 minuta.
Dodajte rajčice i pojačajte vatru na najjače; kuhajte uz miješanje 3 minute. Dodajte leću i 1 šalicu vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok leća ne omekša, oko 10 minuta. Umiješajte senf i kuhajte još 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu, bacite majčinu dušicu i umiješajte polovicu peršina. Pokrijte da leća ostane topla.

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri otopite preostale 2 žlice maslaca. Razbijte svako jaje, jedno po jedno, u malu zdjelu, zatim ulijte u tavu; kuhajte dok se bjelanjci ne stisneju, 3-5 minuta. Poslužite leću s kajganom, ukrašenu preostalim peršinom. Poslužite s kruhom.

Kategorije:

recept / Jela bogata vlaknima / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Recepti za proračun / Doručak / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Jaja i mliječni proizvodi / Food Network - recepti

Zbirke recepata