Pirjana leća s rajčicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 203, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 6 G., kolesterol 2 mg, natrij 539 mg, šećer 7 G.
Kalorije 203, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 6 G., kolesterol 2 mg, natrij 539 mg, šećer 7 G.
Zelena leća se pirja u laganom umaku od rajčice s komoračem, mrkvom, češnjakom, timijanom i malo curryja, što rezultira savršeno mekim, ukusnim i aromatičnim jelom. Malo crnog vinskog octa na samom kraju dodaje taman pravu količinu kiselosti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žličice kvalitetnog maslinovog ulja
- 2 šalice žutog luka, nasjeckanog na velike kockice (2 kom.)
- 2 šalice mrkve, narezane na velike kocke (3-4 kom.)
- 1 šalica nasjeckanog korijena komorača
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka (3 češnja)
- 1 šalica francuskog zelenog graha (200 g)
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica, po mogućnosti San Marzano
- 2 šalice pilećeg temeljca, po mogućnosti domaćeg
- 2 žličice curry praha
- 2 žličice nasjeckanih svježih listova timijana
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica kvalitetnog crvenog vinskog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, mrkva, Rajčice San Marzano, curry, timijan, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte luk, mrkvu i komorač te kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta, dok luk ne počne smeđiti. Povremeno promiješajte drvenom žlicom. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- U međuvremenu, isperite i sortirajte leću.
- U tavu dodajte rajčice, leću, pileći temeljac, curry u prahu, majčinu dušicu, sol i crni papar. Pojačajte vatru dok ne zavrije, zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno oko 40 minuta, dok leća ne omekša. Povremeno provjerite je li voda prestala ključati. Maknite s vatre i ostavite leću poklopljenu još 10 minuta. Dodajte ocat, začinite solju po ukusu i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
