Irski janjeći gulaš

Glasovi: 5

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Janjeći gulaš na irski način - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,4 kg mesa mladog janjećeg buta, narezanog na kockice od 4 cm
2 šalice sitno nasjeckanog kupusa
1 konzerva (225 g) nasjeckanih rajčica sa sokom
2 šalice konzervirane goveđe juhe
Sol i mljeveni crni papar
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žlica biljnog ulja
6 nasjeckanih stabljika celera
2 velika poriluka, narezana
2 velika nasjeckana luka
1/2 žličice mljevenog korijandera
1/2 žličice mljevenog timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ovčetina, rajčice, bijeli kupus, poriluk, celer, timijan, korijandar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Komade mesa začinite solju i paprom. U velikoj posudi za pečenje koja se može koristiti u pećnici, popržite janjetinu na obje vrste ulja dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite meso iz posude za pečenje.
U istoj tavi pirjajte celer, poriluk i luk dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte kupus, začinite korijanderom i majčinom dušicom te dodajte rajčice.

Stavite meso na lim za pečenje. Dodajte goveđu juhu, poklopite i pecite dok meso ne omekša, oko 2 sata.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Meso / Irska kuhinja / Paula Deen

Slični recepti