Leća sa špinatom i češnjakom

Glasovi: 1

Kako napraviti leću sa špinatom i češnjakom

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 1,8 kg.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 260, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 9 G., kolesterol 10 mg, natrij 400 mg, šećer 2 G.

Ovaj živahni prilog inspiriran Indijom priprema se od narančaste leće koja se brzo kuha i savršeno upija sve okuse ostalih sastojaka, uključujući đumbir, serrano papar, češnjak, rajčicu, kurkumu i sok od limuna. Nakon što je leća kuhana, umiješajte svježi špinat za bogatiji i sočniji prilog pun zdravih vlakana. Poslužite preliveno maslacem od češnjaka. Savršen prilog uz meso s roštilja, perad ili plodove mora.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g narančaste leće (masur dal), sortirane i isprane (oko 2 i 1/4 šalice)
5 cm korijena đumbira, sitno nasjeckanog
1 serrano paprika, tanko narezana (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
1 čajna žličica mljevene kurkume
150 g malog špinata (oko 4 šalice)
Sok od pola limuna
3 žlice slanog maslaca
0,5 žličice sjemenki kima
0,5 žličice smeđih sjemenki gorušice
1 srednja rajčica, nasjeckana
3 češnja češnjaka, tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: leća, špinat, serrano paprika, rajčice, senf, sok od limuna, kim, kurkuma

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi pomiješajte leću, rajčicu, 2 češnja češnjaka, đumbir, serrano papar, kurkumu i 6 šalica vode. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte uz povremeno miješanje pjenjačom dok leća ne omekša i ne počne omekšavati, a smjesa ne postane poput rijetke kaše, 15 do 18 minuta. Dodajte špinat, malo po malo, i miješajte dok ne uvene. Dodajte sok od limuna i 1,5 žličice soli. Maknite s vatre.
U maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte preostali češanj češnjaka, sjemenke kima i sjemenke gorušice. Miješajte dok češnjak ne postane zlatan i mirisan, oko 3 minute.