Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj obilni burrito punjen je sočnim kriškama goveđeg odreska, karameliziranim lukom, prženim jajetom i sirom. Savršen je za brunch ili obilnu užinu, popržite gotov burrito u tavi da se sir otopi, a zatim uživajte s ljutim umakom od kiselog vrhnja.

Sastojci:

• 1 šalica kiselog vrhnja
• 2 žlice ljutog umaka, poput Tabascoa
• 2 žlice maslaca
• 1 srednji luk, tanko narezan
• 2 njujorška odreska, 220 g svaki.
• 6 velikih jaja
• 4 tortilje sa sušenim rajčicama, promjera 30 cm.
• 1 šalica naribanog Gruyèrea
• Biljno ulje za podmazivanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, tortilja, govedina, ljuti umak, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte kiselo vrhnje i ljuti umak te ostavite sa strane. Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok se dobro ne karamelizira, 20 minuta. Začinite solju i paprom te ostavite sa strane.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu za roštilj od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Odreske obilno začinite solju i paprom. Pecite na roštilju 5-6 minuta sa svake strane. Ostavite meso da odstoji 10 minuta.
Korak 3
• Dok se odresci prže, umutite jaja s prstohvatom soli i crnog papra. Pržite u tavi, miješajući, dok se ne porumene. Stavite sa strane.
Korak 4
• Odreske narežite na tanke ploške, odrežući veće komade masnoće. Pospite tortilju slojem Gruyèrea, a zatim na nju stavite narezani odrezak, prženo jaje i malo karameliziranog luka. Zarolajte, premažite burrito s malo ulja i pržite u tavi 2-3 minute sa svake strane. Poslužite s ljutim kiselim vrhnjem.

Glasovi: 1