Kolekcija recepata za meksički doručak

Meksički doručak

Ljubav prema meksičkoj kuhinji proteže se daleko izvan guacamolea i margarita. Ako volite tacose i enchilade, sigurno ćete se zaljubiti u ova obilna jela za doručak. Predstavljamo vam naše omiljene recepte s meksičkim okusom koji su odličan način za početak dana: od ljutih burrita punjenih krumpirom i špinatom do kajgane s mrvljenom chorizo ​​kobasicom. Naravno, ova jela mogu se poslužiti i za ručak ili večeru.

Vrući Molletes sendviči s prženim jajima i slaninom

Moyete su meksički sendviči za doručak otvorenog oblika koji se tradicionalno rade od prženog graha i sira i peku na vatri. Na vrh se stavljaju kriške sočne rajčice (poput ljute rajčice) i prženo jaje. Kao alternativa masnoći koja se obično koristi na grahu, sendvič se prelijeva komadićima slanine.

Recept: Vrući Molletes sendviči s prženim jajima i slaninom

Burrito punjen omletom

Ovo je vegetarijanska verzija popularnog meksičkog burrita za doručak. Sir iz Oaxace ima teksturu sličnu mozzareli i prekrasno se topi.

Recept: Burrito punjen omletom

Meksička kajgana – Huevos Rancheros

Kajgana u ovom doručku prelivena je umakom u stilu ranchera: pečenim rajčicama, ljutim čilijem ancho i dimljenim chipotle papričicama. Za lakši doručak, umak pripremite unaprijed i podgrijte ga prije posluživanja, razrijedivši ga s malo vode ako je potrebno.

Recept: Meksička kajgana – Huevos Rancheros

Meksička kajgana s kobasicom – Huevos con Chorizo

Naziv govori sve: to je jednostavan doručak od kajgane s chorizo ​​kobasicom. Kao i kod većine jednostavnih jela, kvaliteta sastojaka je ključna, stoga pokušajte pronaći dobru chorizo ​​kobasicu - u ovom slučaju, masnu i ljutu. Količina masnoće koja se ispari tijekom prženja određuje koliko ulja vam je potrebno. Meksička chorizo ​​kobasica prodaje se mljevena ili u obliku kobasice - ako je ovo ovo drugo, prije prženja uklonite ovojnicu.

Recept: Meksička kajgana s kobasicom – Huevos con Chorizo

Burrito za doručak

Ovaj burrito inspiriran Tex-Mexom punjen je chorizo ​​kobasicom, krumpirićima, avokadom i naribanim cheddarom. Niste ljubitelj ljutih papričica? Ljutinu možete ublažiti slanim umakom pico de gallo. Ako koristite jalapeño papričice, obavezno uklonite sjemenke.

Recept: Burrito za doručak

Chilaquiles s piletinom i umakom od fizalis

Ovo meksičko jelo odličan je način da iskoristite ostatke hrane. Ostatke tortilja, bilo narezane ili kao tortilja čips, kuhaju se u salsa verde umaku dok ne omekšaju. Mogu se jesti same, ali mnogi vole dodati grah, jaja ili piletinu. Prelijte jelo svježim queso fresco, blagim bijelim meksičkim sirom, kako biste začinili jelo. Ako ne možete pronaći queso fresco u supermarketu, umjesto toga upotrijebite feta sir.

Recept: Chilaquiles s piletinom i umakom od fizalis



Glasovi: 6