Meksički deserti: 20 recepata

Slatki završetak fieste bit će klasični meksički deserti - biskvit tres leches, deserti od jaja poput flana ili jednostavni i brzi zalogaji poput browniesa.

Meksički churrosi

Slatki meksički churrosi premazuju se cimetom i šećerom te poslužuju odmah nakon prženja kako bi se sačuvala hrskava korica.

Meksički churrosi

Torta s tri mlijeka

Alton Brownova verzija kolača od tri vrste mlijeka (pečeno mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje) dobila je odlične kritike zbog svoje vlažne teksture i preljeva od šlaga.

Torta s tri mlijeka

Klasična torta Marcele Valladolid je vrlo sočna: preko noći se torta natopi kondenziranim mlijekom, pečenim mlijekom i kremom za šlag.

Klasični kolač od tri mlijeka

Rožata

Desert od Tylera Florencea je tradicionalan i autentičan, on ga priprema Rožata s mahunom vanilije, cimetom i limunom.

"Brownie" od Aarona Sancheza na meksičkom

Aaronovi brownieji dobivaju svoju aromu od meksičkog cimeta i čili papričice u prahu. Ako ne možete pronaći čili papričicu, upotrijebite kajenski papar.

"Brownie" od Aarona Sancheza na meksičkom

Churrosi od tijesta za kukuruzne muffine

Mješavina za kukuruzne muffine je tajni sastojak ovih brzih i jednostavnih churrosa.

Churrosi od tijesta za kukuruzne muffine

Meksički brownie

Za jednostavan meksički desert, začinite suhu mješavinu za brownie mljevenom chipotle paprikom i cimetom te poslužite brownie s karamel sladoledom.

Meksički brownie

Churrosi s umakom od kokosa

Churrosi, španjolski desert od prženog tijesta, uvaljaju se u šećer i prelijevaju slatkom mješavinom kondenziranog i kokosovog mlijeka.

Churrosi s kokosovim umakom (choux krafne)

Torta od sira

Dva omiljena deserta, torta od sira i flan, spajaju se u ovoj poslastici veličine zalogaja. Umočite žlicu skroz do dna kako biste došli do karamele.

Flan od cheesecakea (kremasti puding s karamelom)

Meksički kolačići s glazurom od sira

Ovaj dekadentni desert za jednu porciju sadrži čokoladne kolačiće prelivene preljevom od čokoladnog krem sira.

Meksički kolačići s glazurom od sira

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Sopapille s čokoladnim umakom

Sopapiilje su pržene tortilje napravljene u Novom Meksiku. Hrskave izvana, a mekane iznutra, prelivene su čokoladnim umakom.

Sopapille s čokoladnim umakom

Čokoladna torta sa sufleom "Flan"

Chocoflan je jedan od najpoznatijih meksičkih deserta, i to ne čudi: Marcelin recept spaja sočan čokoladni kolač i kremasti flan u jednu ukusnu poslasticu.

Čokoladna torta sa sufleom "Flan"

Guacamole torta

Tim kuhara priprema ovaj kolač u obliku tradicionalnog meksičkog mužara (molcajete) punjenog guacamoleom.

Guacamole torta

Kokosov flan

Ovaj flan napravite u okruglom kalupu s rupom u sredini, pospite tostiranim kokosom i poslužite.

Kokosov flan

Tamalesi s ananasom i orašastim plodovima

Ova slatka verzija jela dodaje bijeli i smeđi šećer, ekstrakte badema i vanilije te mljeveni cimet u tijesto za tamale od kukuruznog brašna.

Tamalesi s ananasom i orašastim plodovima

Sorbet "Margranita"

Spojite to dvoje: Poslužite Margaritu kao desert sa smrznutom granitom.

Sorbet "Margranita"

Kolač od tri mlijeka s mangom

Tradicionalni kolač od tres leches s vrhunskim šlagom, pireom od manga i komadićima svježeg manga.

Kolač od tri mlijeka (Tres Leches) s mangom

Rižine pržene u sezamovom sirupu

Slatka varijacija prženih kuglica (fritula) napravljenih s karamel umakom, sezamom i narančom.

Rižine pržene u sezamovom sirupu

Kava i flan od naranče

Dodajte koricu naranče i espresso u flan. Poslužite okrenuto na tanjuru s rubom kako bi se karamela ocijedila.

Kava i flan od naranče

Peciva od slatke tave

Ovo su najživopisnije lepinje koje ste ikada vidjeli. Nevjerojatno ih je lako napraviti: samo pomiješajte tijesto s kvascem i pripremite preljev. Šećerni preljev, koji im daje autentičan izgled, još više pojačava okus.