Guacamole torta

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj recept za tortu, s detaljnim fotografijama, pokazuje vam kako ispeći jedinstvenu pitu inspiriranu poznatim guacamole umakom koristeći suhu smjesu. Kao podlogu za tortu možete koristiti gotov čokoladni biskvit i oblikovati ga u zdjelu nalik kotlu tako što ćete odrezati višak. Da biste stvorili porozni kotao, prelijte ga zdrobljenim čokoladnim keksima. Prelijte slatkim namazom od sladoleda od vanilije. To pretvara umak u slatki desert.

Bazaltni mort Molcajete s tučkom od tiholota (meks. Tejolote) se koristi za izradu guacamole umaka; utrljavanjem dobiva se posebna tekstura.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

460 g suhe smjese za izradu čokoladne torte
450 g čokoladne glazure
12 čokoladnih sendvič keksa, zdrobljenih u multipraktiku
500 ml omekšanog sladoleda od vanilije
Zelena, žuta i crvena prehrambena boja za bojanje
1/4 šalice nasjeckanih crvenih i/ili zelenih kandiranih višanja
Lavaš čips s cimetom i šećerom, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, keksi od keksa, sladoled od vanilije, trešnja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F). Poprskajte posudu za pećnicu od 2,5 ml sprejem za kuhanje. Stavite papirnate košarice u 3 udubljenja kalupa za kolačiće.

Napunite oba kalupa za pečenje čokoladnom smjesom.

Pripremite suhu smjesu za čokoladni kolač prema uputama na pakiranju. Napunite kalupe za kolačiće do 2/3, a zatim preostalu smjesu ulijte u pripremljenu zdjelu. Biskvit u velikom kalupu poslužit će kao dno posude, a manji kolačići bit će mu stopala.

Pecite kolačiće 18 minuta, ili biskvit 50 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se ohladi. Izvadite zdjelu iz biskvita i izvadite kolačiće iz kalupa; zamrznite 20 minuta.

Veliki biskvit stavite na kartonski lim obložen tijestom, širokom stranom prema gore. Nožem za guljenje izrežite sredinu, oko 2,5 cm od ruba, kako biste napravili mjesta za guacamole.

Premažite vrh i stranice biskvita čokoladnom glazurom.

Pospite mrvice čokoladnih keksa po glazuri.

Okrenite keks naopako na drugi komad kartona.

Premažite dno kolačića glazurom. Odrežite vrhove kolačića da budu ravni i pričvrstite ih na dno kolačića, premažući glazurom sa svih strana.

Obilno pospite glazuru mrvicama keksa, pokrivajući cijelu površinu. Zamrznite.

Da biste guacamole dobili zelenu boju, u omekšali sladoled umiješajte 14 kapi zelene prehrambene boje, 8 kapi žute prehrambene boje i 2 kapi crvene prehrambene boje. Dodajte kandirane trešnje.

Stavite kolač u zamrzivač i pospite šupljinu mrvicama čokoladnih keksa, a zatim ga napunite sladoledom od višanja. Zamrznite najmanje 1 sat. Poslužite guacamole kolač s komadićima posipanim cimetom i šećerom.