Gotovo slavni guacamole

Glasovi: 1

Kako napraviti - Gotovo poznati guacamole

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 163, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 251 mg, šećer 1 G.

Ovaj recept otkriva tajnu poznatog guacamolea ovog lanca restorana. ČipotlTrik je u tome što korištenje jednakih dijelova svježe iscijeđenog soka od limuna i limete daje prilično svijetao i kiselkast okus. Ako se osjećate fino, dodajte nekoliko žlica nasjeckanih rajčica.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 zrela avokada
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice svježe iscijeđenog soka limete
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
2 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka
1-2 žličice sitno nasjeckane jalapeño papričice s sjemenkama

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, umak od guacamolea, sok od limuna, sok od limete, jalapeno paprika, crveni luk

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli zgnječite avokado, sok od limuna, sok od limete i 1,5 žličice soli dok ne postane kremasto. Dodajte cilantro, crveni luk i jalapeño papričice (vidi Napomenu). Po potrebi začinite solju.

Bilješka

Jalapeño papričice dolaze u različitim stupnjevima ljutine. Najbolje je probati mali komad i prilagoditi okus prema potrebi.
Guacamole se može pripremiti do 2 sata prije posluživanja. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, prekrivenoj plastičnom folijom. Ohladite do posluživanja.

Kategorije: