Umak od avokada "Guacamole"

Glasovi: 2

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Guacamole je umak, namaz ili grickalica napravljena od zgnječenog avokada sa sokom od limete i soli, zajedno s rajčicama, cilantrom, drugim povrćem i začinima. Izumili su ga Azteci, a danas je glavna jela meksičke kuhinje. Guacamole se tradicionalno jede s čipsom, obično nachosima, kruhom ili se poslužuje kao umak uz razna jela, posebno meksička. Ovo jelo je posebno popularno među vegetarijancima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice nasjeckanog korijandera
3 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka
Nekoliko žlica ulja od repice, po želji
3 zrela avokada sorte Hass, oguljena, bez koštica i narezana na kockice
Sok od 2 limete
1 ili 2 jalapeño papričice, sitno nasjeckane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, korijander, crveni luk, sok od limete, jalapeno paprika

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli vilicom zgnječite korijander, luk, ulje od uljane repice (ako ga koristite), avokado, sok od limete i jalapeño. Guacamole bi trebao imati grubu teksturu s komadićima povrća. Začinite solju i paprom.

Kategorije:

recept / Umaci / Umaci / Namazi / Ljuti umaci / Umaci za brzu hranu / / Meksička kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti