Guacamole

Glasovi: 7

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 4 žlice.

Ovaj guacamole, uz zrele avokada, sadrži luk, češnjak, ljute serrano papričice, mirisni svježi cilantro, maslinovo ulje i svježe iscijeđeni sok limete - eksploziju živih okusa u kojoj ćete htjeti uživati iznova i iznova. Zgnječite avokado vilicom dok pasta ne bude sitno nasjeckana. Ostavite ga u hladnjaku da se okusi sjedine, a zatim poslužite s krumpirićima za umakanje, s mesom, namazan na kruhu ili kao preljev za druga meksička predjela. Ukusan je i nevjerojatno zdrav.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 zrelih avokada
Sok od 3 limete
1 srednji luk, nasjeckan
1 češanj češnjaka, zgnječen i nasjeckan
2 serrano paprike, narezane na kolutiće
1 velika šaka svježeg korijandera sa stabljikama, oko 1/2 šalice, sitno nasjeckanog
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Krupna sol
Svježe mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, sok od limete, luk, češnjak, serrano paprika, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Prepolovite avokado i izvadite koštice. Pomoću žlice izvadite meso u zdjelu. Zgnječite avokado vilicom ili gnječilicom za krumpir kako biste dobili gustu pastu. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Pokapajte maslinovim uljem, začinite solju i paprom po ukusu i ponovno promiješajte.
Stavite komad plastične folije na površinu guacamolea kako biste spriječili da posmeđi i stavite u hladnjak barem 1 sat prije posluživanja.

Kategorije: