Umak od guacamolea

Glasovi: 7

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 zdjela

Jedinstvena stvar kod Alton Brownovog provjerenog recepta jest to što koristi samo nekoliko sastojaka, poput avokada, korijandera i soka limete. Umak Najbolje ga je poslužiti na sobnoj temperaturi nakon što se namače 1 sat. To vrijeme omogućuje sastojcima da se bolje sjedine i okusi razviju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 Haas avokado, oguljeno i bez koštica
Sok jedne limete
1/2 čajne žličice kuhinjske soli
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice kajenskog papra
1/2 srednjeg luka, nasjeckanog na kockice
1/2 jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i nasjeckane na kockice
2 šljivaste rajčice, očišćeno od sjemenki i narezano na kockice
1 žlica nasjeckanog korijandera
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, sok od limete, kim, mljeveni kajenski papar, luk, jalapeno paprika, šljivaste rajčice, korijander, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite meso avokada i sok limete u veliku zdjelu i dobro promiješajte. Nakon što je avokado potpuno prekriven sokom limete, ocijedite sok u drugu zdjelu. Dodajte sol, kumin i kajenski papar te zgnječite gnječilicom za krumpir.
Zatim dodajte luk, jalapeño, cilantro i češnjak. Ulijte 1 žlicu preostalog soka od limete. Ostavite umak da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat, a zatim poslužite.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Umaci / Umaci / Ljuti umaci / Umaci za brzu hranu / / Meksička kuhinja / Alton Brown

Slični recepti