Kava i flan od naranče
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Flan od kave i naranče - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice šećera
- 5 velikih jaja
- 4 žličice instant kave
- Sitno naribana korica 1 naranče
- 1 konzerva (420 g) kondenziranog mlijeka
- 3,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10% masti)
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/4 žličice mljevenog cimet
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, krema, krema, kava, jaja, ekstrakt vanilije, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite karamel: U srednje velikoj tavi zagrijte šećer na srednjoj vatri dok se ne počne topiti. Kuhajte, bez miješanja, povremeno protresajući tavu, dok šećer ne postane tamno jantarne boje, oko 10 minuta. Umiješajte koricu naranče i kuhajte 30 sekundi. Ulijte karamelu u okrugli kalup za pečenje promjera 23 cm i rasporedite je po dnu, naginjući kalup s jedne strane na drugu. Ostavite da odstoji 10 minuta da se karamela stvrdne.
- Pripremite kremu: Uključite pećnicu i zagrijte je na 180°C. Ulijte kavu u veliku zdjelu i dodajte 1 žlicu tople vode. Miješajte da se kava otopi. Dodajte jaja i umutite pjenjačom. Dodajte kondenzirano mlijeko, mlijeko, ekstrakt vanilije, cimet i 1/8 žličice soli te miješajte dok ne postane glatko. Procijedite smjesu kroz fino sito u posudu za pečenje.
- Pripremite flan u vodenoj kupelji: Posudu za pečenje labavo prekrijte folijom (pazeći da folija ne dodiruje kremu). Veću posudu za pečenje obložite kuhinjskom krpom i na nju stavite okrugli kalup za flan.
Stavite u pećnicu i napunite veliki lim do pola vrućom vodom. Pecite flan dok se krema ne stisne, ali još uvijek malo pečena u sredini, otprilike 1 sat i 30 minuta do 1 sat i 45 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i ohladite je 1 sat, bez vađenja iz vodene kupelji. Izvadite posudu s flanom iz vode i pokrijte prozirnom folijom. Ohladite flan u hladnjaku 8 sati. - Nožem zarežite rub posude kako biste olabavili flan i ostavite da odstoji 20 minuta. Pokrijte posudu tanjurom i pažljivo je okrenite. Prelijte preostali karamel preko flana.
Kategorije:
Slični recepti
