Tres Leches torta od kave i karamele
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Kolač od kave i karamele "Tres leches" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice instant kave
- 1,5 šalice šećera
- 350 gr. gotov biskvit, izrezati na 2 sloja
- 2 velika jaja
- 4 žumanjka
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- 350 gr. koncentriranog mlijeka
- 1 šalica ohlađenog tečnog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kava, biskvit, jaja, kondenzirano mlijeko, koncentrirano mlijeko, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pripremite karamel: U zdjeli otopite kavu u 1/3 šalice tople vode. Ulijte šećer u srednje veliku tavu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri, vrteći tavu, ali ne miješajući, dok se šećer ne otopi i ne postane jantarne boje, oko 7 minuta. Maknite s vatre i pažljivo ulijte kavu, miješajući dok ne postane glatko. Ulijte karamelu u pravokutnu posudu za pečenje i, naginjući posudu, ravnomjerno je rasporedite po dnu. Ohladite 10 minuta.
- Stavite keks na karamelu i vilicom napravite rupice po cijeloj površini.
- U zdjeli miksajte jaja i žumanjke dok ne postanu pjenasti. Uz neprestano miksanje postupno dodajte kondenzirano mlijeko, a zatim ispareno mlijeko. Lagano pritisnite biskvit smjesom od jaja. Pokrijte posudu folijom, stavite kolač u pećnicu i pecite dok se sufle ne stisne, 50-60 minuta. Izvadite kolač iz pećnice, otkrijte ga i ohladite 30 minuta.
- Nožem pređite rubom kalupa kako biste malo olabavili kolač. Zatim kalup pokrijte tanjurom i pažljivo ga okrenite, prelivši preostali karamel preko njega. Ohladite kolač oko 2 sata.
- Mikserom miksajte vrhnje dok ne postane pjenasto i gusto. Pitu narežite na kriške i premažite s još vrhnja.
Kategorije:
Slični recepti
