Karamel umak sa soli
Glasovi: 1
Vrijeme: --
Složenost: lako
Složenost: lako
Vrijedi napomenuti da je karamela postala toliko popularna ovih dana da se koristi kao začin i za deserte i za mesna jela. Prilično ju je jednostavno napraviti, potrebna su samo četiri sastojka, a umak je zaista predivnog okusa!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Granulirani šećer – 1 šalica
- Maslac – 90 grama (isječen na 6 komada)
- Teška krema - 120 ml
- Krupna sol - 1 čajna žličica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Rastopite kristalni šećer u loncu na srednjoj vatri, neprestano miješajući špatulom. Pazite da ne zagori.
- Nakon što se šećer potpuno otopi, odmah dodajte maslac. Budite oprezni u ovoj fazi, jer se maslac može prskati. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi (2-3 minute).
- Vrlo polako ulijte pola šalice tečnog vrhnja. Budite oprezni, jer je vrhnje hladnije od karamele. Kuhajte karamel umak 1 minutu.
- Maknite s vatre i umiješajte 1 žličicu soli. Ostavite da se ohladi prije upotrebe ili spremite u posudu. Ne brinite ako vam se slani karamel umak čini prerijetkim; zgušnjava se kako se hladi.
Karamel umak može se čuvati, pokriven, u hladnjaku do 2 tjedna.
Kategorije:
recept / Umaci / Slatki umaci
Slični recepti
