Kava Banana Foster

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Izvrstan desert od banana foster stvorio je poznati kuhar Paul Blonger 1951. godine u restoranu Brenan, a ime je dobio po prijatelju vlasnika. Restoran se nalazio u New Orleansu, koji je u biti glavna luka kroz koju banane ulaze u Sjedinjene Države, pa je izbor glavnog proizvoda bio prilično očit. Do danas je ovaj desert čest gost na jelovnicima luksuznih restorana. Pa zašto ne biste počastili sebe i svoje goste ovim jednostavnim, sofisticiranim desertom od flambiranih banana?

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 banane, nezrele, prerezane na pola po dužini
3 žlice (45 g) maslaca
1/3 šalice smeđeg šećera
3 žlice likera od banane
2 žlice tamnog ruma
2 žlice likera od kave
1/4 šalice soka od naranče
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
950 ml sladoleda od vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: banane, smeđi šećer, Sok od naranče, sladoled od vanilije, muškatni oraščić, cimet, liker od kave, rum

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite maslac u srednje veliku tavu na srednje jaku vatru. Nakon što se otopi, dodajte banane. Pržite 1 minutu sa svake strane i izvadite iz tave.
U istu tavu dodajte šećer i ulijte liker od banane, tamni rum i liker od kave. Pustite da lagano kuha 2 minute. Nagnite tavu na bok kako biste zapalili alkoholne pare. Kad se plamen smiri, dodajte sok od naranče, cimet i muškatni oraščić. Pirjajte 3-5 minuta dok se ne postigne željena gustoća.

Vratite banane u lonac i prelijte ih umakom 1 minutu da se oblože. Za posluživanje, žlicom stavite polovicu banane u 4 dugačke zdjelice s kuglicom sladoleda od vanilije. Žlicom ravnomjerno rasporedite umak između zdjelica.

Kategorije:

recept / Deserti / Voćni deserti / Guy Fieri

Slični recepti