Burrito punjen omletom

Glasovi: 1

Kako napraviti burrito s nadjevom od omleta

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 4 burrita

Burrito za doručak je američka adaptacija meksičkog jela koje je postalo popularno u državama koje graniče s Meksikom. Ova vrsta burrita sastoji se od tipičnog američkog doručka zamotanog u tortilju. Može uključivati slaninu i jaja, šunku, sir, povrće i krumpir (bilo krumpir ili prženi krumpir). Napravite vegetarijanski burrito za doručak sa špinatom i jajima, krumpirom i kremastim sirom Oaxaca, koji ima teksturu vrlo sličnu mozzareli. Sve zamotajte u tortilju i tostirajte. Prednost ovog doručka je što ga možete jesti na putu do posla.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 velikih jaja
6 žlica biljnog ulja
2 krumpira sorte Russet Burbank (oko 0,5 kg), naribana i ocijeđena
4 velike pšenične tortilje
2 šalice ribanog sira Oaxaca (oko 220 g)
1 mali luk, nasjeckan
2 poblano paprike, prepolovljene, očišćene od sjemenki i tanko narezane
300 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
Kiselo vrhnje i ljuti umak za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, jaja, krumpir, Sir iz Oaxace, čili papričica, špinat, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Začinite krumpir solju i ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Pržite dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav, oko 5 minuta. Promiješajte krumpir i pokapajte još 2 žlice ulja sa strane tave, dobro protresući (ovo će pomoći smanjiti potrošnju ulja i osigurati hrskavost krumpira). Nastavite pržiti dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav, još oko 5 minuta.
U međuvremenu, stavite 4 tortilje na čistu radnu površinu i pospite 0,5 šalica ribanog sira u sredinu svake. Pomoću špatule podijelite smjesu krumpira na 4 porcije i stavite ih na sir.

U srednjoj zdjeli umutite jaja s 1 žličicom soli. Obrišite tavu, vratite je na štednjak i dodajte 1 žlicu ulja, zatim luk i papričicu poblano. Pospite 1 žličicom soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 8-10 minuta.
Umiješajte špinat i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Zatim ulijte jaja i kuhajte, povremeno miješajući, dok se jaja ne stegnu, ali ostanu vlažna na vrhu, 3-4 minute. Smjesu od jaja ravnomjerno rasporedite po tortiljama i obrišite tavu. Vratite tavu na štednjak i smanjite vatru na srednje slabu.
Preklopite stranice svake tortilje prema sredini, a zatim ih zarolajte u rolice. Premažite buritose preostalim biljnim uljem i stavite ih u tavu sa šavom prema dolje. Pržite dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, oko 4 minute, a zatim okrenite i pržite drugu stranu na isti način. Poslužite s kiselim vrhnjem i ljutim umakom.

Kategorije:

recept / Doručak / Vegetarijanska jela / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Predjela od jaja / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja / Američka kuhinja

Zbirke recepata