Burrito od povrća punjen rižom i grahom s kukuruznom salsom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 934, ukupne masti 27 G., zasićene masti 12 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 140 G., vlakno 11 G., kolesterol 51 mg, natrij 1436 mg, šećer 0 G.
Kalorije 934, ukupne masti 27 G., zasićene masti 12 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 140 G., vlakno 11 G., kolesterol 51 mg, natrij 1436 mg, šećer 0 G.
Ovaj zdravi vegetarijanski burrito ne sadrži meso, ali obilna količina graha čini ga bogatim proteinima, a prah chipotle papra daje mu blago dimljeni okus, tako da čak ni mesojedi neće propustiti meso uz ovo predjelo. Ostali sastojci uključuju kuhanu rižu s cilantrom, kukuruznu salsu s rajčicama i sokom limete te pikantni ribani sir pepper jack. Zamotajte sve nadjeve u velike tortilje za burrito i uživajte u živahnim, pikantnim meksičkim okusima. Izvrsna ideja za zasitan obrok koji možete ponijeti sa sobom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj korijandera, nasjeckanog
- 1 češanj češnjaka
- 0,5 žličice čili praha chipotle + još po ukusu
- 1 šalica bijele riže
- 1 konzerva (425 g) juhe od crnog graha (po mogućnosti ljute)
- 280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
- 2 šalice smrznutog kukuruza (po mogućnosti pečenog u pećnici), odmrznutog
- 1 velika rajčica, nasjeckana na kockice
- Sok od 1 limete
- 4 pšenične tortilje za buritose
- 2 šalice ribanog sira pepper jack (oko 220 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, crni grah, špinat, sir pepper jack, čipotl paprika, riža, rajčice, sok od limete, salsa umak, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- U blenderu izmiksajte većinu korijandera, sačuvajte 3 žlice, s 2 šalice vode, češnjakom, čilijem u prahu chipotle i 3/4 žličice soli dok ne postane glatko. Prebacite u srednje veliku tavu zajedno s rižom i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok se tekućina ne upije, oko 18 minuta. Maknite poklopac, promiješajte i ostavite rižu da se hladi 5 minuta.
- U međuvremenu, u malom loncu na srednjoj vatri zakuhajte juhu od crnog graha i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne reducira, oko 3 minute. Dodajte špinat i vratite na lagano kuhanje. Maknite s vatre i poklopite da ostane toplo.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruz, rajčicu, sok limete, sačuvane 3 žlice korijandera, 1/2 žličice soli i čili u prahu po ukusu.
- Zagrijte tortilje u suhoj tavi ili mikrovalnoj pećnici. Ravnomjerno rasporedite rižu, smjesu graha i sir po tortiljama; prelijte s malo kukuruzne salse. Preklopite dno tortilje, zatim stranice prema unutra i zarolajte. Poslužite s preostalom kukuruznom salsom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
