Burrito od muškatne tikve
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 811, ukupne masti 33 G., zasićene masti 16 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 94 G., vlakno 12 G., kolesterol 94 mg, natrij 1147 mg, šećer 1 G.
Kalorije 811, ukupne masti 33 G., zasićene masti 16 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 94 G., vlakno 12 G., kolesterol 94 mg, natrij 1147 mg, šećer 1 G.
Burrito je odličan način da u tanku tortilju unesete maksimalan okus, hranjive tvari i teksturu, savršenu za uživanje u bilo koje doba dana kod kuće, na poslu ili u pokretu. U ovom burritu, nježna muškatna tikva nadopunjuje crveni grah, smeđu rižu bogatu vlaknima (koristite ostatke ili skuhajte svježu), kajganu i puno sira. Za bogatiji okus dodajte zdrobljene ukiseljene jalapeño papričice. Njihov pikantan okus uravnotežuje prirodnu slatkoću tikve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice nasjeckane oguljene muškatne tikve (oko 1 lb)
- 3 žlice maslaca
- 1 veliki crveni luk, sitno nasjeckan
- 1 žlica čili praha
- 1 konzerva (425 g) pinto graha, ispranog
- 2 šalice smrznute smeđe riže, odmrznute (ili kuhane smeđe riže)
- 8 velikih jaja
- 4 pšenične tortilje za buritose
- 1 šalica ribanog cheddara (oko 110 g)
- 2-3 žličice nasjeckane ukiseljene jalapeño papričice
- Svježa salsa, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, pinto grah, smeđa riža, tortilja, salsa umak, crveni luk, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte bundevu, 1/2 šalice vode i prstohvat soli; pokrijte plastičnom folijom i probodite da ispusti paru. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, jednom promiješajte, dok ne omekša, 15 minuta; ocijedite.
- U međuvremenu, otopite 2 žlice maslaca u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, 5 minuta; dodajte čili u prahu. Dodajte grah, rižu i 1/2 šalice vode te pirjajte, miješajući, dok tekućina ne ispari, oko 10 minuta. Prebacite u zdjelu i pokrijte da ostane toplo.
- Obrišite tavu. Lagano umutite jaja u zdjeli s prstohvatom soli. Otopite preostalu 1 žlicu maslaca u tavi na srednjoj vatri, zatim dodajte jaja i kuhajte, miješajući, dok se ne počnu stezati. Dodajte bundevu i kuhajte dok se jaja ne stegnu.
- Zagrijte tortilje u suhoj tavi ili mikrovalnoj pećnici. Ravnomjerno rasporedite smjesu riže, kajganu, sir i jalapeño po tortiljama. Preklopite donju polovicu preko nadjeva, zatim preklopite stranice prema unutra i zarolajte u burrito. Poslužite sa salsom.
Kategorije:
Slični recepti
