Tjestenina penne s muškatnom tikvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 499, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 499, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Penne tjestenina s muškatnom tikvom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g penne tjestenine od cjelovitih žitarica ili druge kratke tjestenine od više vrsta žitarica
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 šalice oguljene i narezane muškatne tikve (oko 225 g)
- Krupna sol
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- Svježe mljeveni papar
- 1/4 – 1/2 žličice suhog pahuljice papra
- 1 šalica sitno naribanog parmezana (oko 55 g)
- 3 žlice svježeg origana
- 1 srednji ljutika ili 1/2 malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 340 g cremini šampinjona (gljive s neotvorenim klobucima), očišćenih i narezanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, muškatna tikva, Parmezan sir, šampinjoni, ljutika, crveni luk, češnjak, origano, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku posudu vodom, dodajte sol i zakuhajte. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Bacite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i bacite preostalu vodu.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri.
Dodajte bundevu, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući, dok bundeva ne omekša i ne postane zlatna. Izvadite bundevu na tanjur i ostavite sa strane. - U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, gljive, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
Pirjajte 5 minuta dok ne porumeni. Dodajte češnjak, ljutiku i papričice. Kuhajte 2 minute, dok luk ne omekša. - U tavu dodajte tjesteninu, bundevu i 1/2 šalice sačuvane vode u kojoj se kuhala. Kuhajte uz miješanje 1-2 minute dok se ne zagrije.
Dodajte 1/2 šalice parmezana, a zatim dodajte dovoljno sačuvane vode da smjesa bude rjeđa.
Dodajte origano, sol i papar te dobro promiješajte. Preostalu tjesteninu pospite s 1/2 šalice parmezana.
Kategorije:
Slični recepti
