Tjestenina penne u umaku od muškatne tikve s pancetom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 16 G., zasićene masti 5 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 4 G., kolesterol 25 mg, natrij 696 mg, šećer 5 G.
Kalorije 430, ukupne masti 16 G., zasićene masti 5 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 4 G., kolesterol 25 mg, natrij 696 mg, šećer 5 G.
Slatka muškatna tikva i slani, hrskavi komadići pancete susreću se u ovoj tjestenini u jedinstvenoj i neočekivanoj kombinaciji. Bundeva se ne dodaje u komadićima, već je naribana, što je čini sličnom umaku. Odličan je izbor za djecu koja ne vole povrće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine penne (perje)
- 1 mala muškatna tikva (oko 450 g)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 110 g pancete, nasjeckane na kockice
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica nasjeckanog svježeg mažurana
- 1/4 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, muškatna tikva, panceta, slanina, Parmezan sir, mažuran
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i ocijedite je u cjedilu.
- U međuvremenu, ogulite bundevu i naribajte je na krupno. Pomiješajte maslinovo ulje i pancetu u velikom nizozemskom loncu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se panceta ne tostira, 4-5 minuta. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Dodajte mažuran, zatim naribanu bundevu i 1/2 žličice soli. Kuhajte, miješajući, dok bundeva ne omekša, 3-5 minuta.
- U lonac dodajte tjesteninu i 3/4 šalice sačuvane vode u kojoj se kuhala. Kuhajte uz miješanje dok se tjestenina ne prekrije umakom, 1-2 minute, po potrebi dodajte preostalu vodu u kojoj se kuhala. Začinite solju po ukusu. Podijelite tjesteninu u zdjelice i pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
