Tjestenina s pancetom i lećom
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 650, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 91 G., vlakno 14 G., kolesterol 30 mg, natrij 1099 mg, šećer 0 G.
Kalorije 650, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 91 G., vlakno 14 G., kolesterol 30 mg, natrij 1099 mg, šećer 0 G.
Leća obično igra glavnu ulogu u prilozima, ali u ovom jelu igra sporednu, ali ne manje važnu ulogu: zajedno s prženom pancetom, ona tjestenini daje bogat, pun okus i nadoknađuje nedostatak životinjskih proteina. Tjestenina se kuha u laganom umaku od rajčice i poslužuje sa slojem ribanog parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr. bucatinija ili špageta
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 0,5 šalice sitno nasjeckane pancete (oko 60 g)
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog luka
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (400 g) ocijeđene leće
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica, ručno zgnječenih
- 8 listova bosiljka, nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
- 0,5 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, leća, šljivaste rajčice, Parmezan sir, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju. Ocijedite.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 7 minuta. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne počne smeđiti, oko 2 minute.
- Dodajte leću, zatim rajčice, 2 šalice vode, bosiljak i 1/2 žličice soli. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte umak; kuhajte 3 minute. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte uz povremeno miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 10 minuta.
- Dodajte tjesteninu u umak zajedno s polovicom parmezana. Začinite solju po ukusu i promiješajte da se sjedini. Podijelite tjesteninu u zdjelice, pokapajte maslinovim uljem i pospite preostalim parmezanom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
