Špageti s pancetom i slanutkom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 743, ukupne masti 33 G., zasićene masti 10 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 8 G., kolesterol 42 mg, natrij 370 mg, šećer - G.
Kalorije 743, ukupne masti 33 G., zasićene masti 10 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 8 G., kolesterol 42 mg, natrij 370 mg, šećer - G.
Vrhunac ove tjestenine su hrskavi komadići pržene dimljene pancete. Počnite je kuhati dok se špageti kuhaju, jer otopljena mast od pancete čini prekrasan začin za cijelo jelo. Prvo popržite češnjak i kolutiće jalapeño papričica na dimljenoj masti, zatim dodajte, redom, konzervirani slanutak, svježe začinsko bilje, kuhane špagete, prženu pancetu i parmezan. Tjestenina ispada prilično slana i bogatog okusa. Prije posluživanja dodajte još naribanog parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g špageta
- 80 g pancete, nasjeckane na kockice
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 5 češnja češnjaka, tanko narezanih
- 1 crvena jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 1 svežanj peršina, grubo nasjeckanog (oko 1 šalica)
- 0,5 šalice ribanog parmezana ili Grana Padana (oko 60 g) + dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, panceta, češnjak, jalapeno paprika, slanutak, peršin, Parmezan sir, sir grana padano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ostavite sa strane 1 šalicu vode, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, pirjajte pancetu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Prebacite je šupljikavom žlicom na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.
- U tavu s otopljenom masnoćom od pancete dodajte maslinovo ulje, češnjak i jalapeño papričice te kuhajte dok češnjak ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte slanutak i kuhajte, lagano ga usitnjavajući stražnjom stranom žlice, dok lagano ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte peršin i začinite solju i paprom po ukusu.
- U tavu dodajte tjesteninu, pancetu i parmezan zajedno s vodom od kuhanja; promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite na tanjure, prelijte maslinovim uljem i pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
