Špageti s pancetom i ricottom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 560, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 611 mg, šećer 1 G.
Kalorije 560, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 4 G., kolesterol 45 mg, natrij 611 mg, šećer 1 G.
Špageti u kremastom umaku sa slanim komadićima pržene pancete (talijanske slanine)... Što može biti jednostavnije i ukusnije?! Za ovo jelo potrebno je vrlo malo sastojaka, ali zajedno stvaraju pravu eksploziju okusa. Ključno je koristiti grubo mljeveni crni papar, jer i on igra značajnu ulogu u ovoj tjestenini. Pospite špagete naribanim sirom Pecorino i odmah poslužite kako biste uživali u njihovoj ljepljivoj teksturi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g špageta
- 2 žlice maslinovog ulja
- 110 g pancete narezane na kockice
- 1 žlica grubo mljevenog crnog papra
- 0,5 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice ribanog pecorino sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, ricotta sir, Pecorino Romano sir, crni papar, panceta, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ostavite sa strane 1 1/4 šalice vode, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, u velikoj, širokoj tavi na srednje jakoj vatri pomiješajte maslinovo ulje i pancetu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok panceta ne postane zlatnosmeđa i hrskava, 3-5 minuta. Začinite s 1 žličicom crnog papra, zatim dodajte 3/4 šalice sačuvane vode od tjestenine i špagete, miješajući da se oblože.
- Dodajte ricottu i 2 žlice pecorina, neprestano miješajući da se ravnomjerno oblože. Ricotta će se u početku činiti gustom, ali će se postupno pretvoriti u kremasti umak. Dodajte još vode od tjestenine ako je umak pregust ili suh. Začinite solju po ukusu.
- Podijelite špagete na tanjure. Pospite s preostale 2 žlice pecorina i 2 žličice crnog papra.
Kategorije:
Slični recepti
