Špageti od bundeve sa svježim rajčicama i ricottom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 200, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 200, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Umorni ste od tjestenine ili pazite na svoju figuru i užasavate je se? Postoji vrijedna alternativa: tikva za špagete, a za njezinu pripremu ne treba vam ni grama brašna! Tajna leži u posebnoj vrsti tikve čija vlakna nalikuju tankim špagetima. Ovaj recept se toplo preporučuje svima koji žele u svoj život dodati još ukusnih jela od povrća. Polpete od puretine također su savršen prilog. Ovaj recept je posebno ukusan za one koji ne vole pećnicu i radije kuhaju u mikrovalnoj pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih po dužini ili narezanih na 4 velika komada
- 1 žlica sitno nasjeckanog ljutike
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 1/4 čajne žličice pahuljica crvene čili papričice
- 1 mali češanj češnjaka, nariban na finom ribežu
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice tanko narezanog bosiljka
- 1 tikvica za špagete (900 g)
- 1/3 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: cherry rajčice, grožđane rajčice, ljutika, vinski ocat, pahuljice crvene paprike, češnjak, bosiljak, špageti tikva, ricotta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, ljutiku, crveni vinski ocat, pahuljice crvene paprike, češnjak, 1 žlicu maslinovog ulja, 1 žlicu bosiljka i 3/4 žličice soli. Ostavite da se marinira dok se tikva kuha, miješajući svakih 10 minuta.
- Pažljivo odrežite vrh i dno bundeve, uklanjajući tek toliko da se otkrije meso. Oštrim nožem za guljenje napravite 10-12 rezova po cijeloj površini, dubokih oko 1,2 cm. Stavite bundevu u srednje veliku staklenu posudu otpornu na vatru i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 5 minuta. Pažljivo okrenite bundevu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi još oko 5 minuta, dok vilica lako ne probije meso.
- Pustite da se bundeva dovoljno ohladi da se može rukovati njome i prerežite je na pola po dužini. Žlicom izvadite sjemenke i bacite ih. Zatim vilicom izvucite niti bundeve i prebacite ih u srednje veliku zdjelu. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i 1 žličicu soli. Rukama lagano umiješajte ulje i sol u bundevu. Prebacite na pladanj i prelijte smjesom od rajčice (uključujući tekućinu). Žlicom prelijte ricottu preko i ukrasite preostalim bosiljkom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
