Pečeni špageti od bundeve s piletinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jesen je vrijeme žetve i slavlje jela od bundeve. Teško je ikoga impresionirati kašama, juhama ili čak samo pečenom bundevom, ali postoji fascinantna sorta ovog voća poznata kao špageti tikva. Nakon pečenja, njezino se meso lako može odvojiti na niti koje nalikuju tankim rezancima. Pomiješajte rezance s piletinom, prelijte kremastim umakom i pospite sirom, a rezultat je nježna složenac s hrskavom zlatnom koricom. Možete se kladiti da mnogi ljudi neće pogoditi od čega se ovo jelo pravi!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika tikva za špagete (oko 1,1 kg)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 280 g narezanih šampinjona
- 1 crvena paprika, nasjeckana na kockice
- 4 mlada luka, bijeli i zeleni dio narezani na odvojene kriške
- 0,5 žličice kajenskog papra
- 1 šalica vrhnja za piće 10%
- 2 šalice pečene piletine (bacite kožu i kosti)
- 3 žlice ribanog cheddar sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, gljive, slatka paprika, mladi luk, mljeveni kajenski papar, krema, piletina, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Nazubljenim nožem prerežite bundevu poprečno na pola. Žlicom izdubite i bacite sjemenke. Stavite bundevu u posudu za mikrovalnu pećnicu dimenzija 20 cm x 20 cm s 2 žlice vode. Pokrijte posudu plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi oko 13-14 minuta, dok bundeva ne omekša i vlakna se lako ne odvoje vilicom. Vilicom sastružite meso s kožice, odvajajući ga na "špagete". Ostavite meso u kožici. Isperite i osušite posudu.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, često miješajući, dok ne izgube većinu svoje vlage i lagano ne porumene, oko 5 minuta. Dodajte papriku, bijele dijelove mladog luka, kajenski papar, 1 žličicu soli i nekoliko okreta paprenjake. Kuhajte, miješajući, dok paprike ne omekšaju, oko 5 minuta. Ulijte vrhnje i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok tekućina malo ne ispari, a smjesa se malo zgusne, 5 do 7 minuta.
- Dodajte piletinu i 2 šalice cheddar sira te miješajte dok se sir ne otopi. Dodajte tikvu za špagete i miješajte dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pospite preostalim sirom. Pecite 17-20 minuta, dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti. Ostavite da odstoji 5 minuta. Neposredno prije posluživanja pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
