Špageti od tikve punjeni piletinom, brokulom i sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 2

Volite tjesteninu, ali pazite na figuru? Ovaj prekrasan recept pomoći će vam riješiti tu dilemu. Trebat će vam posebna sorta tikve za špagete i ni zrnce ulja, jer se ovo divno jelo peče u pećnici. Ova tikva smatra se porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje je uzgajaju Indijanci od davnina. Recept se može činiti malo napornim, ali rezultati se svakako isplate - jelo je zdravo i zasitno, a uz tako zanimljivu prezentaciju, savršeno je za blagdanski stol.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednja tikva za špagete (1,1 kg - 1,3 kg)
1 šalica cvjetića brokule
1 svežanj kelja
2 šalice mlijeka s 2% masti
1 češanj češnjaka, zgnječen
110 gr. svježeg sira
1/4 žlice ribanog parmezana
1,5 šalice mozzarelle, grubo naribane
1/4 šalice jogurta
2 kuhana pileća prsa, meso narezati na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, brokula kupus, lisnati kupus, svježi sir, Parmezan sir, mozzarella sir, pileća prsa, mlijeko, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Oštrim nožem pažljivo napravite četiri proreza od oko 1,2 cm na bundevi kako bi para mogla izlaziti tijekom kuhanja. Stavite bundevu na lim za pečenje i pecite oko 1 sat i 30 minuta. Ostavite da se hladi na limu za pečenje 20 minuta.
U međuvremenu, zakuhajte vodu u loncu i pripremite zdjelu s ledom i vodom. Brokulu kratko blanširajte u kipućoj vodi, a zatim prebacite u zdjelu s ledom. Ocijedite i ostavite sa strane.

Bundevu prerežite po dužini na pola i žlicom izvadite sjemenke. Velikom vilicom odvojite vlakna bundeve od kore (po potrebi upotrijebite ručnik da držite bundevu na mjestu). Špagete i koru stavite sa strane.
Stavite češnjak u lonac i prelijte mlijekom. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 3 minute, dok ne počne krčkati. Smanjite vatru na srednju, dodajte krem sir, parmezan i 1 šalicu mozzarelle te miješajte dok se sir ne otopi.
Isključite vatru, umiješajte jogurt i začinite solju i paprom. Izvadite češnjak. Dodajte tikvu, kelj, piletinu i brokulu te promiješajte da se oblože sirom. Smjesu rasporedite po kori bundeve. Pospite s preostalih 1/2 šalice mozzarelle.
Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja.

Stavite punjenu bundevu na lim za pečenje i pecite nekoliko minuta, dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti.

Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.

Kategorije:

recept / Punjena jela / Predjela / Predjela od mesa / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Zapečeni bučni zalogaji / Jela od kupusa / Predjela od kupusa / Jela od brokule

Slični recepti