Bundeva punjena povrćem

Glasovi: 1

Fotografija jela: David Maloš

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pečena cijela bundeva punjena keljom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 bundeve veličine od 900 g do 1,3 kg.
4 žlice (60 g) maslaca
1 mali luk, nasjeckan na kockice
1 rajčica, nasjeckana na kockice
1 čili papričica, sitno nasjeckana i očišćena od sjemenki
1 čajna žličica nasjeckanog timijana
1 češanj češnjaka, nasjeckan
4 mlada luka, nasjeckana
450 g smrznutog kelja
1 šalica koncentriranog mlijeka
Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
4 žlice krušnih mrvica
1,5 žlice ribanog cheddar sira
2 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, lisnati kupus, cheddar sir, Parmezan sir, krušne mrvice, rajčice, čili papričica, luk, češnjak, koncentrirano mlijeko, muškatni oraščić, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Odrežite 5 cm vrhova bundeve i ostavite sa strane. Izstružite sjemenke.
Otopite 2 žlice (30 grama) maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, rajčicu, čili papričicu, majčinu dušicu i češnjak te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte mladi luk i kelj, zajedno s 1 1/4 žličice soli, te kuhajte, miješajući, dok kelj ne omekša, oko 15 minuta. Dodajte kondenzirano mlijeko i muškatni oraščić te pustite da lagano kuha.

Dodajte 2 žlice krušnih mrvica, cheddar sir i preostale 2 žlice maslaca te kuhajte uz miješanje dok se sir ne otopi i smjesa malo ne zgusne, oko 2 minute. Stavite bundevu u posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm i napunite smjesom od kupusa.

Preostale 2 žlice krušnih mrvica pomiješajte s parmezanom. Pospite nadjevom. U posudu za pečenje dodajte malo vruće vode. Pokrijte folijom i pecite dok bundeve ne omekšaju, oko 1 sat i 15 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok nadjev ne porumeni i ne počne se mjehuriti, još oko 30 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta, zatim ostružite meso bundeve i pomiješajte ga s nadjevom.

Recept Punjena bundeva s nadjevom od kozjeg sira i gljiva.

Kategorije:

recept / Punjena jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Food Network - recepti

Slični recepti