Pečena bundeva punjena piletinom u umaku od enchilada
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 35 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 550, ukupne masti 35 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Zahvaljujući svom urednom obliku i maloj veličini, male tikve vrste Aron mogu se poslužiti kao ukusna jestiva zdjela za jelo, a ujedno služe i kao povrtni ukras. Prepolovite tikve i prethodno ih skuhajte. Zatim ih napunite komadićima pečene piletine pirjanim s lukom i paprikama poblano u meksičkom umaku za enchilade napravljenom od rajčica i čilija. Budući da pečena piletina već ima pikantan okus, nadjev je bogat i ukusan. Pospite punjene tikve naribanim sirom i pecite u pećnici. Ova ukusna zdjela od tikve izgledat će zapanjujuće na stolu. Slatkoća tikve nadopunjuje slani nadjev, omekšavajući slani okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 male tikve od žira, prepolovljene i očišćene od sjemenki
- 1 žlica maslinovog ulja
- Pola bijelog luka, nasjeckanog na kockice
- 1 mala poblano paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 450 gr. crveni umak za enchilade
- 2,5 šalice naribanog piletina s roštilja bez kože
- 0,5 šalice svježeg korijandera, plus dodatno za preljev
- 250 g naribane mješavine meksičkog sira (oko 2 šalice)
- Kiselo vrhnje za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, tikva od žira, čili papričica, umak od rajčice, kim, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Stavite polovice bundeve u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i dodajte 1/4 šalice vode. Lagano pokrijte plastičnom folijom. Zagrijavajte bundevu u mikrovalnoj pećnici oko 15 minuta, dok ne omekša kada je probodete vilicom.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i poblano te kuhajte, miješajući, dok malo ne omekšaju, oko 2 minute.
Dodajte češnjak, kumin, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra; kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša, oko 3 minute. Dodajte umak za enchilade i piletinu. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte cilantro i začinite solju i paprom. - Stavite bundevu prerezanom stranom prema gore u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Nadjev od piletine ravnomjerno rasporedite po polovicama bundeve i pospite sirom. Pecite dok sir ne postane zlatnosmeđe boje i ne otopi se, 10-12 minuta. Poslužite preliveno kiselim vrhnjem i ukrašeno korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
